A. 七季天然山茶油同“毛茶油”又称“土茶油”的区别
“毛茶油”又称“土茶油”,是山茶籽压榨后没经过处理的毛油,味道较浓,含有较多的磷脂、酸脂、水分等不好物质,不可直接食用。七季山茶油通过纯物理的精炼工艺,在去除毛油中不良成分的同时,最大限度保留茶油的营养和风味。
B. 茶籽油和茶树油有什么不同之处!
茶籽油是我们日常生活中都很熟悉的一种食用油,其具有极高的营养价值和保健效果,而茶籽油与茶油的名字十分相似,因此,具体的不同之处有:
茶籽油和茶油是没有区别的。
日常生活中,很多食物有几个名字也是很正常的事情,像茶籽油也不例外,那么茶籽油与茶油并没有区别,茶籽油俗名茶油,又名山茶油、茶籽油,是从成熟茶树种子中提取出的高级食用植物油。
二、茶油的作用
1、保健
茶油对人体具有非常好的保健作用,这都得益于它的丰富营养成分。因为茶油所含有的不饱和脂肪酸能清除血管壁上的脂肪和胆固醇,起到疏通毛细血管和动脉血管,增大血管输送量的作用,还能软化血管,恢复其弹性,使血管保持年轻态,从而促进血液循环,降低血压和血脂,除此之外还能清润肠胃,其中含有的山茶苷还具有抗癌的作用,对人体据有极好的保健作用。
2、美容
茶油对人体具有非常不错的美容作用,不管是内服还是外用都有效。
因为茶油含有酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素成分,能促进内层细胞再生,防止水分的流失、滋养皮脂细胞及在肌肤上形成天然保护膜,能有效的保护肌肤不受损害和修复肌肤损害的功能
3、减肥
茶油对人体还具有良好的减肥作用,这对于减肥人士来说是个福利。
因为茶油多为不饱和脂肪酸、不聚脂,易被人体吸收,不会像别的油一样,食用后未被人体消化吸收的多余油脂会转化为脂肪,累积于内脏和皮下组织,引起肥胖,所以说吃茶油是有减肥功效的。
三、茶油的使用方法
茶油既可以内服食用,也可以对人体外用,总之其作用还是很广泛的,因此一直以来深受人们的喜爱,以下是常见的几种使用方法介绍:
【茶油拌面】
原料:面条;酱汁(以茶油、蒜末、姜末、葱末、盐调好)。
做法:
1、先将面条放入沸水里煮熟捞出放入碗内;
2、然后将调好的酱汁倒入碗内搅拌均匀即可。
功效:空腹食用有利于呵护肠胃。
【茶油姜丝炒鸡】
原料:鸡肉;生姜;茶油、料酒、生抽、芝麻油、盐、豆酱。
做法:
1、先将鸡肉洗净后用料酒、生抽、芝麻油、盐腌制半小时,生姜切丝;
2、然后将锅烧热后倒入茶油,放姜丝爆香,再放入鸡肉稍炒一下;
3、接着加入豆酱,翻炒片刻后,盖上锅盖焖3分钟即可出锅。
功效:此道食谱具有清肝润肺、消红褪肿的功效。
【茶油爆炒淮山】
原料:淮山、辣椒、胡萝卜、木耳;茶油、盐。
做法:
1、先将淮山去皮切片后用清水浸泡,将锅烧热后倒入茶油;
2、然后放入辣椒、胡萝卜、木耳翻炒一段时间;
3、最后倒入淮山片继续翻炒加入盐,淮山炒熟后即可出锅。
功效:此道食谱有利于补气、健脾。
【茶油按摩】
原料:茶油1-2滴。
方法:睡前清洗皮肤后,用茶油涂匀皮肤,轻轻按摩皮肤5-15分钟,或睡前涂于眼部周围,轻轻按压直至吸收即可。
C. 茶油和茶籽油一样吗
茶油和茶籽油是一样的。只是叫法不一样而已, 目前市场上,几乎没有什么品牌的茶油。如果你有农村的朋友的话。可以让别人代买。正宗的,就很难说了。但至少,超市较可靠, 注:别买什么茶油调和油之类的。 湖南的农村有很多产茶油的。 只能这样中肯的说。 本人是做茶油生意的。
D. 精炼油还是老茶油好如何区分
山茶油是从油茶籽中提取的食用油脂。由于油茶远离城市“三废”污染,故从其种子提取的油脂是名符其实的“绿色”食用油。然而,用石磙或铁碾压出来的毛油和采用低温压榨工艺精炼的山茶油有何区别呢?营养专家通过对毛油组成的分析,发现毛油含有许多杂质。这些杂质不仅影响毛油的保存及品质,而且影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味,甚至会有毒和致癌的危险。
作为精炼茶油中的上品——初伊孕妇山茶油,它澄亮透明的颜色、清香甘甜的味道、220℃的高烟点其实可以作为大家平时购买时的一个对比标准。
E. 山茶油毛油生产成成品油的比例是多少
油茶是我国特有的产量较大的木本油料,油茶树属山茶树,为多年生常绿小乔木,我们南方各省都生长,以湖南、江西、广西、福建和湖北等为最多。油茶果实称为“茶果”,它由茶蒲和种子(1-4粒)两部分组成。油茶籽种籽中的含油量达58%-60%。含仁率为50%-72%,仁为淡黄色,仁中含油40%-60%,粗蛋白9%。全国年产油茶80万吨,油茶籽可榨茶油,茶油的营养价值很高,富含人体必须的不饱和脂肪酸占90%,属于天然绿色食品。“茶油”又名“山茶油”;原料来自深山幽谷高山野生茶籽,是纯天然高级木本食用植物油。野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘,历经冬、春、夏、秋四季十三个月,采摘时茶花已是盛开怒放,素有“抱子怀胎”之称,饱含天地灵气。营养成分不比一般,所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。
油茶籽最好去皮壳后再冷榨制油,否则种皮和仁壳中的有色物质会混入油中使之呈深色,并且使油品的质量下降。
茶油在我国历属皇家贡品,《天工开物》中赞其“油味甚美”,茶油一直被甚赞为“东方橄榄油”,其脂肪酸组成与橄榄油相似,其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低的多,包括也比橄榄油都低。茶油具有对人体多种生理和保健功能的作用,符合现代人们崇尚自然、追求健康,提高生活质量的要求
F. 市场上一些杂牌压榨食用油好不好和其他油的差距
山茶油是压榨的好还是浸出法的好?
山茶油提取工艺有两种:1、压榨法,即用物理压榨方式,从油茶籽中榨取山茶油的方法,它渊源于传统作坊的制油方法,是传统的提取工艺。2、浸出法,即用物理化学原理,用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法。上述两种油脂提取工艺,各有所长,互作补充,往往在同一个企业内采用压榨和浸出两种方法。也有一些小企业或者只有压榨法制取工艺设备或者只有浸出法制取工艺设备,只能采用一种生产工艺。
但无论采用那一种工艺,只经过压榨或浸出这第一步提取工艺得到的山茶油只是原茶油,原茶油中含有种种杂质,包括原料中的,榨取或浸出过程中产生的,有些杂质对人体可能是有害的,因此不建议食用,通常民间小作坊或农家压榨的就是这一类原茶油,原茶油需要经过进一步的加工(即精炼),去除杂质,才成为可以放心食用的成品油。
农家自榨的山茶油,即使通过过滤才能达到国家二级标准。而正规的山茶油加工企业,从原茶油到成品茶油,通常要经过脱胶、脱酸、水洗、脱色、脱臭、脱蜡等六步过程,才能生产出高品质的山茶油。所以,想购买健康食用油的消费者,还是购买品牌大厂生产的产品,比如广西的莫老爷牌山茶油。
因此,衡量食用成品山茶油品质的根据不是制油工艺(压榨还是浸出),只要是正规食用油生产企业严格按照国家标准,不管是采用哪种工艺生产的,都是可以放心食用的。同时,食用山茶油国家标准(GB11765-2003)是国家各部门协力,经过大量动物试验、医学临床研究,共同制定出来的,国家标准的严格性、科学性保证了食用成品山茶油的安全性。
15、压榨工艺比浸出法更安全是误区,浸出法生产的山茶油纯度最高。
目前真正的一级茶油,基本是浸出茶油,即通过压榨获得压榨毛油,又将压榨后残渣(油饼)通过浸出法获得原茶油,与压榨法获得的原茶油混合后精炼得到的茶油,浸出一级油是国标食用茶油中纯度最高的。
压榨茶油及二级、三级、四级浸出茶油在低温下保存都会出现乳白色絮状结晶物,是因为纯度不够高,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失。但一级浸出茶油不会出现此现象,是由于一级浸出茶油通过冷冻处理去除了茶油中固体脂肪酸和蜡质成分,因此浸出一级茶油是精炼程度最高的国标食用油。如果用纯度表达,那么浸出一级茶油才是纯度最高的国标茶油。
G. 普通农家榨取的茶油跟工厂榨取的茶油有什么区别
工厂油茶籽油生产工艺介绍
采收→贮藏→烘干→清理除杂→剥壳→压扁→轧胚→蒸炒→压榨制油→毛油除杂→脱酸→水洗→脱色→脱臭→脱脂→精滤→充氮包装→产品贮存
农家少了好多工艺这些没有:脱酸→水洗→脱色→脱臭→脱脂→精滤→充氮包装→产品贮存
我觉得农家的,有益成份与有害成份都比工厂的多。
其实你可以搜索视频,这样就更直观了。 搜索:平远县传统土法榨油 纪实
H. 请问茶油和茶树精油有什么区别
茶油是指茶仔油,茶树学名叫白千层,茶树精油是香料油,而茶仔油是可作为食用的.