Ⅰ 活虾怎么做好吃
一、香辣虾的做法 原料：活虾（1斤2两左右） 配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。 制作过程： 第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。 第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。 菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。 菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。 注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！ 二、油闷辣味虾 用料: 鲜活虾 500g 干辣椒 5个 蒜碎 1汤匙(15g) 姜丝 2汤匙(30g) 大葱丝 1汤匙(15g) 油 2汤匙(30ml) 料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2汤匙(30g) 盐 1茶匙(5g) 制作方法: 1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可. 翡翠鲜贝球 配料： 鲜贝250克，熟鸡油50克，菠菜叶300克，鸡蛋清3个，水淀粉15克，味精3克，生姜15克，料酒15克，盐5克，大葱10克，鲜西红柿1个，鸡清汤300毫升，芝麻油10克，干淀粉5克 特色： 色泽碧绿，鲜美滑嫩，易于消化 菜系： hanguo 操作： 1、 先制出鲜贝泥：鲜贝洗净，控净水分，放在干净的猪皮上砸成泥，加入毛姜水（生姜洗净骼刀拍碎，放温水中泡2个小时左右）调成稠糊状，搅拌均匀，上劲。加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再国入熟白鸡油及少许于淀粉拌匀 2、 菠菜叶摘洗干净，用刀剁成泥，放入开水锅中，叶绿素就会浮上来，取出，放凉水中使用 3、 鲜贝泥放入瓷盆中，加入叶绿素，搅拌均匀，挤成直径1.5厘米的小球，氽熟后，盛入盘内 4、 净炒勺。放入鸡清汤，加入料酒、盐、味精烧开，放湿淀粉，勾琉璃芡，淋芝麻油，出勺，烧在鲜贝球上 5、 鲜西红柿洗净，去蒂根，切成西瓜块，围在盘四周，即可 油爆鲜贝 色香味：味鲜美，肉嫩脆；主料：扇贝200克 辅料：蒜瓣15克，青蒜25克；调料植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克 制作： 1)先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁； 2)炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油； 3)将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋上香油即成。回答者：尐嘴乱亲の - 高级魔法师 七级 8-10 09:40评价已经被关闭 目前有 1 个人评价 好0% （0） 不好100% （1） 其他回答 共 5 条油爆鲜贝 所属菜系 鲁菜 所属类型 地方特色 基本特点 鲜贝滑嫩，配料鲜脆，汁芡浓紧，味美适口。 基本材料 鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克，盐3克，蛋清1个，料酒10克，味精2克，清汤50克，葱末4克，姜末3克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。 1)将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。 （2）碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。 （3）锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可
Ⅱ 翡翠鲜虾面的做法，翡翠鲜虾面怎么做好吃
翡翠鲜虾面
主辅食材
面粉200g、鸡蛋2个、盐1汤匙、韭菜100g、酱汁2汤匙、黄油2汤匙、牛奶1杯、橄榄油1汤匙、蒜（压碎）2瓣、带壳鲜虾100克。
做法步骤
1.大号面盆中筛入面粉，中间扒出一个小坑，打入鸡蛋，加盐和韭菜，用手抓匀，缓慢和成一个较硬的面团。面盆上盖略打湿的厨房巾，醒两小时以上。用刀切成巴掌大半厘米厚的薄片，放入面条机中压成面片，再切成面条。厚度和宽度可按个人喜好调节。
2.大锅烧开水，倒入面条，煮2分钟即可。捞出过凉水后沥干。
3.平底不粘炒锅中火加热，加入黄油，融化至一半时筛入面粉，加盐，用木铲搅拌翻炒，待面糊色呈金黄开始冒泡时倒入牛奶，搅拌均匀，约2分钟后熄火。撒入帕尔马干酪丝。
4.平底煎锅中倒入橄榄油中火加热，放入鲜虾，不要翻动，煎2分钟后翻面，拨至锅下半边，加入蒜碎煸出香味，约1分钟，熄火。搅拌均匀后倒入翡翠面上。表面浇白色酱汁即可食用。
Ⅲ 谁知道哪有卖今麦郎翡翠鲜虾味的方便面我最喜欢那个味的了
今麦郎旗下品牌东三福 是有翡翠鲜虾口味的 各商超都有的！
Ⅳ 有喜欢面霸翡翠鲜虾面的筒子吗
现在流行的是康师傅面霸120系列(120克)
康师傅面霸120香辣内牛肉容面
康师傅面霸120翡翠鲜虾面
康师傅面霸120上汤排骨面
康师傅面霸120红烧牛肉面
康师傅面霸120辣子鸡袋面
康师傅面霸120葱香牛肉面
最近又推出康师傅面霸130(130克)
Ⅳ 什么牌子的方便面好吃点啊
说好吃，康师傅好些。
说保健，还是不吃为妙。
Ⅵ 翡翠鲜虾面怎么做
翡翠鲜虾面怎么做
材料
熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾， 和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。
Ⅶ 方便面 翡翠鲜虾面，如何做翡翠鲜虾面好吃 最正宗的
用料
鲜虾5-6只
油麦菜2-3棵
冬瓜若干
方便面
步骤 1
冬瓜切片、油麦菜切段、鲜虾去须，懒的开背了
步骤 2
锅里下水，煮到开，放入面饼
步骤 3
面饼半熟时放入各种配菜，再放入方便面的调味包
步骤 4
面熟菜熟虾熟即可出名