❶ 黄金肉松酥条怎么做好吃又简单，做法图解
主料：牛肉松80g、绿豆沙200g；
辅料：水皮1份、油皮1份
【柏翠幸福烘焙】黄金肉松酥条
1
自制的牛肉松称出来需要的量
❷ 黄金肉松酥条的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
黄油
25g
面粉
50g
胡萝卜汁
40g
葡萄籽油
30g
高筋粉
100g
牛肉松
80g
绿豆沙
200g
咸甜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黄金肉松酥条的做法步骤
黄金肉松酥条的做法步骤：1 1自制的牛肉松称出来需要的量
黄金肉松酥条的做法步骤：2 2自己刚刚用白糖炒的绿豆沙，也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里，
黄金肉松酥条的做法步骤：3 3揉到一起，拌成均匀的馅料
黄金肉松酥条的做法步骤：4 4用长方形的模具把馅成型备用。
黄金肉松酥条的做法步骤：5 5胡萝卜加少许水，搅拌机打汁.
黄金肉松酥条的做法步骤：6 6过滤出胡萝卜汁。
黄金肉松酥条的做法步骤：7 7取需要量的胡萝卜汁，加入葡萄籽油，搅拌均匀，加入高筋粉和成水皮
黄金肉松酥条的做法步骤：8 8加入高筋粉和成水皮
黄金肉松酥条的做法步骤：9 9：黄油隔水融化，加入面粉和成油皮
黄金肉松酥条的做法步骤：10 10和好的油皮和水皮均饧半小时以上，饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟。
黄金肉松酥条的做法步骤：11 11把水皮压扁放入油皮包裹严实
黄金肉松酥条的做法步骤：12 12先压后擀，擀成长形
黄金肉松酥条的做法步骤：13 13上下对折后稍稍擀一下稍擀压
黄金肉松酥条的做法步骤：14 14再左右对折
黄金肉松酥条的做法步骤：15 15擀开后再重复2次的叠被子方法，总共叠3次被子，然后擀开
黄金肉松酥条的做法步骤：16 16酥皮擀成约2毫米厚的大片，切成长方形的片
黄金肉松酥条的做法步骤：17 17取一片，放上馅料，
黄金肉松酥条的做法步骤：18 18先对折包裹
黄金肉松酥条的做法步骤：19 19再把两头收口，收口朝下成型
黄金肉松酥条的做法步骤：20 20全部做好摆入烤盘，表面用钢针或者牙签刺小孔以免烤的时候胀气
黄金肉松酥条的做法步骤：21 21烤箱170度上下火预热5分钟，入烤箱烤15分钟
黄金肉松酥条的做法步骤：22 22烤好的肉松条，不但孩子们爱吃，我也爱吃哩
❸ 肉松的制作方法
家庭自制肉松
材料
炖过猪肉水的猪肉。少许酱油。
做法
1。先把猪肉炖水。取猪肉。买回的瘦肉直接用刀剁碎，这个方法很快，我试过好多次。然后，放些水和虫草花隔水炖。（我女儿有哮喘，用这个方后，好了许多。用冬虫草太贵了。）
2。用铁勺子压碎一下炖过的猪肉，再放入搞蒜泥的容器中搞碎。
3。锅洗净，烧热，放入2的猪肉，不断翻炒，加入适量酱油。猪肉干水后，起锅。
小诀窍:
1。记得锅不用放油。
2。不要炒得过干，不然的话会发硬。不好松软。
3。起锅后放入容器中，放凉后放入冰箱。时不时拿来夹面包，做面包，是个不错的选择。
4。炒肉松的时间不是很长。
❹ 食品机械网——制作黄金肉松条需要哪些设备
恩恩。可以
❺ 黄金肉松条口感怎么样
没吃过。
❻ 肉松的做法
猪后尖500克、 大葱2段、 姜3片、 大料2棵 油、15毫升； A料：绍酒15毫升、绵白糖15克、盐5克、生抽20毫升、老抽20毫升（老抽可用20克咖喱粉和5克辣椒粉代替。 1、猪肉洗净、剔掉肥肉和筋膜。 2、锅中加清水，放入猪肉、大葱、姜和大料，大火煮沸，转小火慢慢炖3小时。 3、猪肉的过程中不时的撇掉浮沫，煮好后，捞出猪肉，稍微凉干水份、放凉。 4、最艰难痛苦的一步来了：将猪肉撕成比头发丝略粗的细丝。 5、锅中放油，中火烧三层热，将猪肉丝均匀的撒入锅中，转最小火。 6、加入A料，保持最小火力，用筷子不停的翻炒。 7、刚开始，肉丝不会有太大变化，经过30分钟的翻炒之后，猪肉丝会慢慢变蓬松，炒到你认为像肉松就可以了。 8、立即盛出，薄薄的铺在平底盘中。一定不能铺厚了，否则肉松容易回软。这一步需要很多盘子哦，我用了五六个盘子才铺完。 9、放入干净密封的容器中，保存在阴凉通风处，书上说保质期可达6个月呢。由于冰箱湿度较大，请勿放入冰箱保存。 10、用来搭配面包和米粥，非常美味哦。 肉松的种类有很多，鱼肉、牛肉鸡肉等都可以制成肉松，制作的时候可以根据自己的喜好来选择不同的肉类，除鱼肉松外，其他肉松的做法大同小异。 如制作鱼肉松，要选择骨刺较少的鱼，加葱、姜上锅蒸透，然后剥去鱼皮，剔尽鱼刺，将鱼肉捣碎后，再进行翻炒。 可以将老抽换成咖喱粉和辣椒粉，这样做出的肉松不但带有辣味，还能使肉松呈现出诱人的金黄色、更加美鲜精松。
❼ 怎么做肉松图解
肉松
制作方法一
带皮后腿肉一斤半左右，洗净，依横条纹切成2cm厚的肉块（这样，肉的厚薄就决定了肉丝的长度）放到开水锅里煮熟，捞出后，纯精肉（肥肉炸油）撕成细丝，越细越好： 肥肉切丝，放到锅里炸成猪油，炸出来的油渣炒菜吃很香，炸好的猪油就留在锅里好了。
警告一下：
千万不可盖盖子，不然蒸气水滴到油锅里发出的响声能吓死人： 撕好的肉丝都放到猪油锅里，加酱油、料酒、糖、鸡精、十三香（也可以用别的香料来代替），炒，不停的炒，在铲、辗、翻的过程中肉丝越来越细，这个过程手很酸，有条件的最好有个后备助手，两个人换着炒： 炒干后如果有些丝还太粗，可以等凉后用手辗细些。
制作方法二：
原料：
瘦猪腿肉300克、红糟75克、黄酒75克、白糖45克、清汤700克。
做法：
1、将猪腿肉去皮去筋，切成小块，放入开水里川一下，拔去血水后取出放好。
2、将红糟、酒、糖放入热猪油锅略炒，然后将肉块放下一同炒透后，加上清汤，用温火慢慢地烧。待肉烧成浆糊状后（越烂越好），再用极小的温火边烧边炒，直至汤汁完全收干，肉料泡起发松，取出。
肉松
内容: 原料：
（1）瘦猪肉250克
（2）酱油2大勺（太多会咸），姜2片，黄酒1大勺，糖一平勺（视口味可调节）
（3）干燥的清洁玻璃瓶（盛液体500克的瓶子，我们用的是蜂蜜瓶子）
过程：
1. 将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条。
2. 将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉。锅开后用小火。
3. 肉煮熟后放入原料（2），如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中。
4. 肉条已经烂熟，而且汤不多，快要完全收干的时候，关火。用大木勺或其他工具（我本来用铲子，但是感觉不如大勺有圆底好用）将肉条完全碾碎，越碎越好，大约需要10分钟。完全碾碎后就看不到汤了。
5. 将火打开，用小火，不断翻炒，直到肉中的水分大量蒸干，颜色变成金黄色，手感适当时关火，倒入（3）中。
建议：
1. 因为做时未加防腐剂和盐，建议放入冰箱保存。
2. 250克肉大约可以做一整瓶，量比较合适。可以隔一段时间做一次。
黄金肉松
制作方法:
主 料： 猪肉
辅 料： 咖喱粉 酱油 盐 糖
1、将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。
2、煮好之后是这样子滴～～
3、然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。
4，用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5、然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。
6、这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。
香菇肉松制作方法
一、肉料的选择和处理必须选择无病猪腿肉，除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织。将肉洗干净，按纤维纹路切成条，再横切成3～5厘米长的短条。?
二、配料取瘦猪腿肉若干公斤，按肉的重量加干香菇3%、花生油3%、生姜1%、茴香0.5%、葱5%、精盐0.6%、味精0.2%、酱油10%、黄酒4%、水40%～50%。煮制前用水将干香菇泡发。?
三、煮制将花生油烧热，加入生姜炸片刻，加入酱油、香菇水及其他调料，文火煮30分钟，过滤后加入味精。?
四、煮肉在锅内加适量的水，将肉放入水中。开始用大火煮，水沸后，火候逐渐调小，肉块发硬后将锅盖好，用文火煮。?
五、撇油、加配料、收汤在锅内补充适量的水，继续煮制，反复撇油、加水直至锅内油基本撇尽，然后加入前述煮制的配料溶液，进行收汤。此时如果肉未烂而水已先干，可酌情加水继续煮，直到用筷子夹时肉纤维可自行分离。但要注意收汤不可太晚，否则肉煮得过烂，炒压时易焦糊。在整个煮肉过程中，撇油时要求大火，收汤时火力要猛，汤基本收尽时要逐渐改用文火。为防止焦糊，要不断用铲翻动肉块。?
六、炒压用文火煮制，不断用锅铲炒压肉块，使肉纤维充分分离。
七、炒干火候要小，勤炒勤翻，操作细致，使肉纤维全部分离松散，逐渐变成金黄色的肉松干(含水量在17%以下)，即得成品。?
香菇肉松的成品呈金黄色，肉纤维疏松，丝长起绒，香气诱人，咸甜适口，是一种老少皆宜的美味食品。