『壹』 有人知道酒吧鸡尾酒成本如何结算吗
（一）调酒服务与待客服务请看酒吧服务标准
（二）酒水供应程序 客人点酒水-调酒员或服务员开单-收款员立帐-调酒员配制酒水-供应酒品。
1、客人点酒水时，调酒员要耐心细致，有些客人会询问酒水品种的质量产地和鸡尾酒的配方内容；调酒员要简单明了地介绍，千万不要表现出不耐烦的样子。还有些无主见的客人情调酒员介绍品种，调酒员介绍时须先询问客人所喜欢的口味，再介绍品种。如果一张台有若干客人，务必对每一个客人点的酒水作出记号，以便正确地将客人点的酒水送上。
2、调酒员或服务员开单。调酒员或服务员在填写酒水供应单时要重复客人所点的酒水名称、数目、避免出差错。酒吧中有时会由于客人讲话的发音不清楚或调酒员精神不集中听错而制错饮品。所以特别注意听清楚客人的要求。酒水供应单一式三联，填写时要清楚地写上日期、经手人。酒水品种、数量、客人的特征或位置及客人所提的特别要求。填好后交收款员。
3、收款员拿到供应单后须马上立帐单，将第一联供应单与帐单钉在一起，第二联盖章后交还调酒员（当日收吧后送交成本会计），第三联由调酒员自己保存备查。
4、调酒员凭经过收款员盖章后的第二联供应单才可配制酒水，没有供应单的调酒属违反饭店的规章制度,不管理由如何充分都不应提倡。凡在操作过程中因不小心，调错或翻倒浪费的酒水需填写损耗单，列明项目、规格、数量后送交酒吧经理签名认可，再送成本会计处核实人帐，配制好酒水后按服务标准送给客人。
（三）结帐程序
客人要求结帐-调酒员或服务员检查帐单-收现金、信用卡或签帐-收款员结帐。
客人打招呼要求结帐时，调酒员或服务员要立即有所反应，不能让客人久等·许多客人的投诉都是因结帐时间长而造成的。调酒员或服务员需仔细检查一遍帐单，核对酒水数量品种有无惜漏，这关系客人的切身利益，必须非常认真仔细，核对完后将帐单拿给客人，客人认可后，收取帐单上的现金（如果是签帐单，那么签帐的客人要正楷写上烛名、房号及签名，信用卡结帐按银行所提供的机器滚压填单办理），然后交收款员结帐，结帐后将帐单的副本和零钱交给客人。
（四）酒水调拨程序
在酒吧中经常会由于特别的营业情况卖完某些品种的酒水，这时客人如果再点这种酒，如果回答说卖完或没有会使客人不高兴，而且影响酒吧的营业收入。这就需要马上从别的酒吧调拨所需酒水品种。酒吧中称为店内调拨inter bar transfer发出酒水的酒吧要填写一式三份的酒水调拨单，上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧，经手人与领取人签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处,第二联由发酒水的酒吧保存备查，第三联由接受酒水酒吧留底。
（五）酒杯的清洗与补充
在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即送清洗问清洗消毒。决不能等一群客人一起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。在操作中，要有专人不停地运送、补充酒杯。
（六）清理台面处理垃圾
调酒员要注意经常清理台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来。一次性使用的吸管、杯垫扔到垃圾桶中，空杯送去清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有脏水痕迹。要回收的空瓶放回筛中，其它的空罐与垃圾要轻放进垃圾桶内，并及时送去垃圾间，以免时间长产生异味。客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，严格来说烟灰缸里的烟头不能超过两个。
（七）其他
营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或*墙、*台。要主动与客人交谈，聊天以增进调酒员与客人间的友谊。要多留心观察装饰品是否用完，将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。
『贰』 请问一下大家喝完RIO鸡尾酒酒瓶都怎么处理呢不像扔掉，酒瓶也是花了钱的呀，挺贵的呢
用海洋生物球做星空瓶，教程可网络一下
『叁』 鸡尾酒能泡药吗
泡药是有要求，不是什么酒都可以泡药。特别你有很多不同牌子的酒，这些杂酒可以混在一起泡药酒。答案:不能，只会有其害，而无其利。鸡尾酒更不能入药，只能适合其相应的类别。在用泡药是有严格要求。通常泡药用的酒大多是黄酒，也有特别酿成的酒才能泡药。
『肆』 rio锐澳鸡尾酒公司被哪家上市公司收购
《每日经济新闻》记者注意到，巴克斯酒业为百润股份控股股东刘晓东旗下资产，拥有知名预调鸡尾酒品牌“RIO（锐澳）”，为预调鸡尾酒行业的龙头企业。收购完成后，百润股份将进军鸡尾酒行业，“锐澳”也将因此曲线上市。
而百润股份主要从事食用香精和烟用香精产品的研发、生产与销售业务，近年来，公司净利润呈现逐年下降的趋势。2012年、2013年以及2014年上半年，公司净利润分别为7698万元、4187万元和3243万元。
交易完成后，百润股份将进入预调鸡尾酒行业，业务范围得到拓宽，实现多元化发展。目前，“2014中国上市公司口碑榜”活动正在火热进行中，已经甄选出了400家上市公司，它们将共同角逐包括最佳内部治理上市公司、最具竞争优势上市公司在内的八大榜单，
『伍』 礼品回收店里的酒会不会是假的
很有可能是假的！现在很多假冒烟酒商就是利用这样的渠道去销售，还有很多买烟酒送礼的人也是选择高仿烟酒！
『陆』 重庆销毁过期鸡尾酒的地方
鸡尾酒并不是什么有毒有害物质，完全可以直接倒入下水道，不会对环境造成任何负面影响，所以不会有任何单位干涉。
『柒』 去店里买了瓶鸡尾酒，瓶盖上有东西，有些还掉到里面了，这有问题吗
估计回收二次利用的瓶子装瓶没有清洗干净
『捌』 鸡尾酒空瓶回收,自己清洗再拉到工厂灌酒违法吗
从法律意义上说是违法的，因为你属于用的他人包装，属于造假行为。如果空瓶本就是你自己厂里生产的，属于生产卫生不合格。因为即时是自己厂生存的拉回来也要回炉重塑。
『玖』 我想大量收购锐澳鸡尾酒的酒瓶（100万以上）我需要去哪里收购 沈阳有专门收购酒瓶的地方吗 如果去回
留下联系方式，这样有瓶子的人就可以主动联系你了
『拾』 鸡尾酒理论
自己的语言回答你，不一定太过准确哈。
就是在参加鸡尾酒会的时候，如果你介绍自己你是股票经纪人或者基金公司的时候，没人理你。证明当时的股市已经见底！如果有一些人和你讨论股票行情的时候，证明股市在中途还要继续上涨。如果很多人问你买卖什么股票好的时候，证明股市已经见顶。
如果回答还可以，给点悬赏分。