『壹』 芭蕉芋（旱藕）在云贵川的名称是什么
芭蕉芋又称姜芋（广东）、蕉藕、白金芋（四川）、旱藕、洋芋（广西）。芭蕉芋是一种含有淀粉比较高的植物，是淀粉的主要来源之一。
芭蕉芋的叶子形似芭蕉叶，绿中带点紫边。在艰苦的年代，芭蕉芋一身都是宝，它的叶子和梗可以用来煮熟喂猪。记得小时候，每年的初夏，是芭蕉芋开花的季节，放学后的我们，第一件事就是争先恐后的跑到路边摘芭蕉芋花，然后把花瓣撕掉，小心翼翼地把花芯放到舌头边吸蜜，生怕花蜜被风吹走。在农村，我们从来都不怕雨，不怕太阳晒，只要路过那片芭蕉芋，就会不由自主地摘上一片叶子，放在头上，一路嘻哈地上学，放学。
十月到十一月，是芭蕉芋成熟，收获的季节。芭蕉芋的叶子和梗自然枯萎，调皮的我们经常偷偷的去挖芭蕉芋头，拿回来洗干净，放在锅里用柴火煮上半个小时即熟，味道似普通芋头，稍软，偏淡，即便如此，几个小孩还是津津有味地吃光，片甲不留。
芭蕉芋也有许多的药用价值，可以健脾胃，消炎和消肿。今年吃不完，还可以晾晒，使其完全干透，磨成粉贮备。
『贰』 什么是老翻芋
芭蕉芋
芭蕉芋(Canna elis ker)是一种很有潜力的淀粉作物，它可以在山地和低地种植，芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋，四川等地区也称之为白金芋，为蕉科美人蕉属的植物原产于南美洲等地，芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新的原料来源，也是酿造发酵、食品和饲料加工的好原料。
中文学名
芭蕉芋
拉丁学名
Canna elis
别称
姜芋（广东）、蕉藕、白金芋(四川)
二名法
Canna elis
界
植物界
门
被子植物门 Magnoliophyta
纲
单子叶植物纲 Liliopsida
目
姜目 Zingiberales
科
美人蕉科 Cannaceae
属
美人蕉属 Canna
种
蕉芋 C. elis
分布区域
西印度群岛、南美洲、中国南部和西南部，目前已由人工引种栽培
『叁』 炖鸡汤 里面放山药 香菇 还可以放白金藕 和 牛苛膝吗
个人以为，放的东西太多，反而影响鸡汤的原汁原味。，适当的就可以了。