⑴ 黄金手撕面包 好不好吃试一试才知道
黄金手撕面包的味道还是不错，如果感兴趣可以自己尝试的制作一下，参照烘焙食谱了解面包的做法，
烘焙食谱——黄金手撕包
这款面包看上去四四方方，表面布满金黄的纹路，内部一条条一缕缕的香软，它的名字就叫做金砖！基本上是人见人爱的一款丹麦面包，不仅仅是名字讨喜，还因为它实在是好吃，咬一口你会惊喜的发现，它居然不是甜面包，吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味；
德普烤箱设定：快热185度、烤制22min、预热8min、中层烤制
制作时间3h、难度5星、人数4人
配料：高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、
黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g、包入片油250g、（炼乳15g）
制作：
1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉放置搅拌器皿内，混合均匀；
2、加入鸡蛋和牛奶；
3、搅拌至无干粉后加入老面团；
4、快速搅拌约5min，加入黄油和盐、
5、搅拌至面团完成阶段，取出压成50px厚的薄片，冷冻1h；
6、取出面团，擀开包入片油；
7、擀开，长宽比例为3：2，厚度为15px；
8、一端向2/3处折叠，另一端折上去，完成三折一次，室温松弛15min；
9、再擀制两次，完成三折三次；
10、分割每份300g左右，切成四条；
11、编制四股辫，放置模具中，手蘸面压平；
12、放入烤箱中，底下放一盆开水，发酵40min；
13、发酵8分满，取出晾干水分，盖上模具盖子；
14、德普烤箱快热模式185度，烤制22min；
小贴士：
室温高于20度时，擀制中途松弛需放冷藏；
炼乳是一道提味添香的食材，没有也可免去；
⑵ 学黄金手撕面包技术哪好
我们这儿有从事该行业多年，还是比较了解
学西餐不需要学历，门槛低，就业前景也很好，如果喜欢可以来学
⑶ 黄金手撕面包为啥这么香，我做的怎么不香，求高人
关键在夹心的片状奶油上，黄金手撕包用的不是片状酥油，而是片状甜奶油，这两种油作出来的面包香味差很大。
⑷ 黄金手撕面包主要有哪些特点，具体都是什么
菜谱简介从小德那里看到这款面包，模仿一下，没按原方。材料富强粉鸡蛋糖盐版酵母水玉米油做权法1、和水油面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5倍；2、和油酥面：富强粉加玉米油揉匀；3、做型：水油面揉出空气，放松10-15分钟，擀开，包入油酥面。三折两次，擀成大约1厘米厚的薄片，切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方块撒黑芝麻，表面放几颗桑葚粒。醒发1小时；4、烘烤：放入提前预热的烤箱，230度，大约15分钟。上色后将温度调整到150度至完成。
⑸ 黄金手撕面包奶香味是放了什么
牛奶 也可能放奶香粉了 自己做也可以放一点点 提香就可以了 多了不好 想学都是可以学的喔
⑹ 黄金手撕面包一个多重
不重 半斤差不多