⑴ 海南特色菜黄金蟹宝怎么做
黄金蟹宝这个是主要的做法你可以参照一下
⑵ 辣炒黄金蟹的做法步骤图，辣炒黄金蟹怎么做
用料
黄金蟹 半只
干辣椒 十个
花椒 十五颗
姜 一块
蒜 三瓣
盐 一勺
生抽 两勺内
白兰地 半杯
辣炒黄金蟹容的做法
黄金蟹洗净，用刷子刷一遍。然后掰成合适的大小。
小贴士
黄金蟹的蟹壳很厚，很硬。要用钳子吃哟~
⑶ 黄金蟹肉球的做法
选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起
⑷ 黄金蟹怎么做好吃，黄金蟹的吃法
食材用料
新鲜蟹
咸鸭蛋黄
酒
盐
生粉
黄金蟹的做法
1.将新鲜蟹用刷子洗刷净.切成蟹块,用酒,盐,生粉腌一会
2.蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥
3.起油锅.先把入好味的蟹块.放进锅里翻炒熟,捞出
4.另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥
5.稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可
⑸ 黄金蟹怎么蒸
制作过程：
材料：黄金蟹1只 、东古一品鲜酱油 60g 、龙门香醋70g、姜块 15g 、老才臣料酒内70g
清蒸黄金蟹的容做法 :
1、调沾汁：姜块少许砌末，加入醋和海天海鲜酱油若干；
2、洗蟹：去除黄金蟹的赃物及鞭毛；
3、调煮汁：姜块若干，一品鲜酱油、香醋、米酒一起加入；
4、蒸：大火至水开，小火慢蒸15分钟。
⑹ 黄金蟹斗的做法步骤图，黄金蟹斗怎么做好吃
用料
熟黄金蟹肉 1/4只
鸡蛋 1个
糖 1/3勺
盐 1/3勺
蚝油 1勺
葱 适量
水 半杯
虾油 半勺
黄金蟹斗的做法
熟黄金蟹肉撕碎，打入鸡蛋，加入糖盐蚝油虾油，沿着一个方向搅拌均匀，然后慢慢淋入半杯水，边淋边搅拌均匀，倒入蟹斗中，撒上葱花。
锅里加适量水，水开后放入蟹斗大火蒸10分钟，起锅开吃！
小贴士
取蟹肉的时候一定要小心，千万不要把碎的壳混在肉里，超级影响享受美食滴心情(^.^)
⑺ 爱尔兰黄金蟹做法大全
爱尔兰黄金蟹做法大全
材料
原材料花蟹……………400克咸蛋黄…………2只调味料盐………………10克味精……………10克糖………………10克清油……………20克生粉……………10克黄酒……………适量
做法
1、咸蛋黄切碎，先将花蟹剥壳洗净，切成8块，加入黄酒、盐、味精拌均匀，腌制5分钟后拍生粉；
2、在锅中倒入清油，烧至五成热后倒入蟹块，炸至外脆里嫩，捞出沥油；
3、在锅中放少许油、咸蛋黄，调入少许盐、味精、糖，开小火炒至起香后倒入炸好的蟹块翻炒至均匀即可。
开心贴士
大多数海鲜都会使人体产生尿酸，而啤酒会抑制人体对尿酸的排泄，使其大量地聚集在关节或软组织中，容易引起炎症。因此，食海鲜时不要多饮啤酒。
从南宋流传至今，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟，取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，
小诀窍
特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
特别提示
炒咸蛋黄时火不宜过旺。
⑻ 黄金蟹钳做法
蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。
螃蟹的二十种吃法
一、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
二、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法
1．先把蟹处理干净，切成4～6块。
2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小功夫：
1．槐盐时五香粉和盐的混合物
2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
三、 豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1．把蟹处理干净，切成六块。
2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
四、 起司焗蟹
材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
做法：
1．先把蟹处理干净切成六块。
2．起油锅，将蟹过油后捞起备用。
3．洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。
4．将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。
五、咖喱花蟹
材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
调味料：
a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙
b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
做法：
1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。
2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
六螃蟹冬粉煲
材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块
调味料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许
b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙
做法:
1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。
3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。
七 黄金面包蟹
选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起
⑼ 年夜饭之酱爆黄金蟹（面包蟹）怎么做如何
主料
面包蟹 生粉
豆瓣酱
年夜饭之酱爆黄金蟹（面包蟹）的做法步骤
2.葱姜蒜呛锅，倒入郫县豆瓣酱和六月鲜豆瓣酱，各自一勺，料酒，盐，糖，倒入螃蟹翻炒均匀出锅