① 好利来黄金芝士的做法
好利来黄金芝士的袭做法
菜谱简介 脱水胡萝卜丝我用的是80克新鲜胡萝卜丝,水减少了20克,但是面团湿度相当相当大。
材料
金像250g,糖30g,盐3g,鸡蛋30g,奶粉8g,黄油30g,水145g,酵母3g,黄金芝士粉10g,脱水胡萝卜丝50克
做法
1、后油法将面团搅拌至完全状态加入胡萝卜丝稍微搅匀,团好放温暖处发酵2倍。
2、分割成3等份滚圆松弛20-30分钟。
3、用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状,卷成长条,稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状。
4、将成型完毕的面卷放入规格为450克的土司盒中,入3个,进行最后发酵。
5、面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右40分钟,根据自己烤箱定。
② 黄金芝士炒蘑菇的做法步骤图,怎么做好吃
用料
车达复芝士片 3片
杏鲍菇制 2根中等大小
洋葱 1/4个
淡奶油 少许
盐 1小勺
黑胡椒 适量
黄金芝士炒蘑菇的做法
洋葱切碎,放入烧热的锅中火炒香,倒入切粒的蘑菇翻炒至出水。
加少许盐、黑胡椒调味,再加适量淡奶油翻炒,稀稠度随你!最后加掰成小块的车达芝士片,一定不停翻炒,否则会糊锅哦
③ 好吃黄金芝士蛋黄酥怎么做好吃又简单,做
主料
普通面粉60g
糖粉11g
猪油18g
白开水30g
黄金芝士粉4g
辅料
低筋面粉52g
猪油27g
蛋黄4个
自制白芸豆馅适量
将生咸鸭蛋黄对半切开,用高度白酒浸泡一下,目的是去除生咸鸭蛋黄的腥臭味。
烤箱预热至150度,放入生咸鸭蛋黄低温进行烘烤,烤至咸鸭蛋黄七八分熟还没有出油时,就可从烤箱中取出备用,大约烤5-7分钟就可以了。
水皮面团做法:将普通面粉、糖粉、猪油和黄金芝士粉放入容器中分次加入水,和成如耳垂般柔软的水皮面团。
把水油皮用揉和摔打的方法搓揉至起筋出膜
水油皮揉出膜是为了擀卷时防止裂开和漏酥。
油酥面团做法:将低筋面粉、猪油放入容器中,快速混合揉匀和成油酥面团。
两个面团盖上保鲜膜松弛30分钟。
将分割好的白豆沙馅搓圆,用拇指戳出凹洞。蛋黄加白豆沙每个40克的馅料。
放入咸蛋黄。
收好口后搓圆。
水皮面团、油酥面团各分成4份。
把水油皮用手压扁。
再将油酥面团放在水油皮中间。
拇指压住油酥利用虎口将水皮往上推按收好口。
4个包好了。(最后是8个蛋黄酥,因为是对半切开的)
将包好的面团慢慢的擀成牛舌状,在翻过来擀平。
接着由上往下卷成长筒状。
盖上保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团收口朝上垂直摆放,以手掌略微压平。
慢慢的擀成牛舌状。
接着由上往下卷成长筒状。
盖上保鲜膜松弛10分钟。
用刀将擀卷两次的面坯从中间切开。(预热烤箱180度)
切口朝上。
切口朝上按扁。
压扁慢慢擀成圆形。
擀好后翻面。
翻面后放入馅料。
以拇指压住馅料,利用虎口将面皮往上推,捏出一个面坠。
把那个小面坠按下(这样下面就不容易开裂的,小绝招哈)
一个黄金芝士蛋黄酥就包好了。
包好的蛋黄酥放入烤盘。
把蛋黄酥放入提前预热好的烤箱180度上下火,中层烤20分钟。
烤好的蛋黄酥放在烤网上晾凉,装盒保存。
④ 黄金芝士欧包的做法,黄金芝士欧包怎么做好吃
材料
主料:高筋面粉250g、黄金芝士粉10g;
辅料:盐3g、酵母3g、水150g、蛋24g
黄金芝士欧包
1
把所有材料放入准备好
2
将面团搅拌至完全状态,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次,团好放温暖处发酵2倍。
3
同上一步方法一样将面团打进很多空气,放入发酵筐,7分发酵后,倒扣过来
4
表面会自然开裂
5
8.放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全
小贴士
黄金芝士但味道特殊,颜色也别具一格,可依据个人喜好添加。
⑤ 黄金奶酪的做法的做法,黄金奶酪的做法怎么做
黄金乳酪的做法
将黄油,淡奶油糖隔水加热至糖融化
加入撕碎的芝士片搅均,把2厘米厚的面包片沾上入炉
上火220,下火150-160表面出斑点即可
小贴士
剩余的糊可放冷藏备用
⑥ 黄金芝士粉的家常做法,黄金芝士粉怎么做好吃美食吧
主料
高粉
250g
糖
40g
黄金芝士粉
10g
盐
3g
酵母
3g
水
165ml
蛋液
25g
黄油
18g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.除黄油外所版有材料混合揉至光滑。权
2.加入黄柔揉至能拉出薄膜,进行基础发酵发至2倍大。
3.分割成三份,滚圆松弛15分钟。
4.擀开,擀成长方形。
5.往中间折,从上而下卷起。
6.放入土司模,进行最后发酵。
7.至模具的八九分高。预热185度40分钟。
小贴士
可以再多一点之士粉,添至15克左右。