1. 什么是中央储备肉
为了加强中央储备肉（以下简称储备肉）管理，确保储备肉数量真实、质量回合格和储存安全，做答到储得进、管得好、调得动、用得上，有效发挥其作用，制定本办法。
第二条 本办法所称储备肉，是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品，包括储备活畜（含活猪、活牛、活羊，下同）和储备冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉，下同）。
第三条 储备肉实行常年储备、定期轮换制度。
中央储备肉和国家储备肉是一样的。
http://ke..com/view/1099574.htm
2. 国家的储备肉,是生猪,还是冻肉,请不要抄答案,简明的说就行了.
是冻肉
3. 国家储备肉一般是存放多久的
根据有关消息，国家储备肉一般是以4个月为一个储备周期的，也就是说4个月国家储备肉就要完成一次轮换了。当然了，这并非是指这些储备肉冻了4个月，而是在进货和销售过程中不停更换的流动的冻鲜肉。
国家对储备活猪的生产基地要求是非常严格的，政府会对这些基地给予补贴，1万头储备猪的财政拨款达30万元，因此一旦政府要调用储备肉，基地就必须提供出额定的数量来。
如果全部采用活猪投放市场操作起来困难很大，因为基地里的活猪体重满60公斤的数目很可能不足额，这时就要以冻鲜猪肉来代替。所以，除了活猪储备，还设有一些中央储备肉冷库。
在中央储备肉冷库-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月，不过储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动的冻鲜肉，在各大超市里买到的猪肉都是这种冻鲜肉。
(3)2014国家储备羊肉扩展阅读
商务部：春节期间每周组织投放2万到3万吨中央储备肉
近日，商务部消费促进司司长朱小良表示，春节期间会同相关部门根据形势变化，每周按照组织投放2万到3万吨中央储备肉的节奏，向市场增加供应。部署各地科学预判就地过年的需求规模，因势因时投放地方储备；指导督促大型流通企业把握今年春节消费市场的新变化，加强供需衔接、产销对接、货源调度。
针对近期重点防疫保供地区，组织重点保供企业落实货源、随时做好应急调运的准备；指导协调相关地区建立健全就地就近跨区域的联保联控机制。
4. 羊肉产量最多的国家
新西兰羊肉出口第一，羊毛第二
澳大利亚羊毛第一
澳大利亚虽然是骑在羊背上的国家，但是大多数羊养着都是剪羊毛用的，羊肉并不是出口最多的
5. 中国从哪些国家进口羊肉
目前可以从乌拉圭、澳大利亚、新西兰进口。
进口羊肉有严格的准入限制
6. 新疆投放中央储备羊肉什么时候不放 价格还会上涨吗
问市政府
7. 为什么要了解和掌握羊肉分类分级标准在贸易中羊肉又是怎样进行分级的
羊肉，作为人们生活的一种必需品在国际市场交易过程中都是按质论价的，不同规格的羊肉在价格方面往往存在着较大的差异。基于这种情况，从生产经营出发，在一定条件下只有能够更多生产或提供更高规格的羊肉，才有可能获得更为理想的养羊效益。因此，从生产必须面向市场、面向世界和面向未来出发，作为一位生产经营者，熟悉、了解并掌握羊肉分类分级标准不仅是十分必要的，也是非常必需的。
羊肉的分类分级都是以胴体为单位进行的。世界各国绵、山羊的胴体分级标准各不相同，并且时常随国际羊肉消费市场的需求变化而修正，以便能够更好指导本国生产。在国外，大多肉羊业发达国家一般都把绵羊肉分成羔羊肉和大羊肉两类：前者指由生后不满一岁，尚处乳齿阶段的羊只宰后提供的，其中处于3～6月龄时屠宰的又称肥羔肉；后者是指由周岁以上的羊屠宰的。肥羔肉因品质细嫩、汁多、易于烹饪而深受消费者欢迎，在国际贸易中的价位也要远远高过大羊肉。我国羊肉的时下分级标准如下。
（1）大羊肉胴体的分级标准
一级：胴体重25～30千克，肉质好，脂肪含量适中，第6对肋骨上部棘突上缘的背部脂肪厚度0.8～1.2厘米。
二级：胴体重21～23千克，背部脂肪厚度0.5～1.0厘米。
三级：胴体重17～19千克，背部脂肪厚度0.3～0.8厘米。
凡不符合三级要求的均列为级外胴体。
（2）羔羊肉胴体分级标准
一级：胴体重20～22千克，背部脂肪厚度0.5～0.8厘米。
二级：胴体重17～19千克，背部脂肪厚度在0.5厘米左右。
三级：胴体重15～17千克，背部脂肪厚度在0.3厘米以上。
（3）肥羔羊肉胴体分级标准
一级：胴体重17～19千克，肉质好，脂肪含量适中。
二级：胴体重15～17千克，肉质好，脂肪含量适中。
三级：胴体重13～15千克，肌肉发育中等，脂肪含量略差。
凡不符合三级要求的均列为级外胴体。
山羊胴体品质不及绵羊，胴体大理石纹甚微，皮下脂肪的覆盖面也不多，以同龄在相同饲养下的羊所产的肉膻味也较重一些。脂肪分布不均，主要在体腔脏器周围（肾及肠胃），肌间沉积少，因此，烹饪难度较大，口感一般也不及绵羊肉。但也正因肉瘦，含水量高，脂肪含量低而受到部分消费者的欢迎。
8. 中央储备肉是什么意思
储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他专突发事件引发属市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。
储备肉包括两部分：一是储备的活畜（含活猪、活牛、活羊），二是储备的冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。
在营养价值方面，储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，完全可以放心吃。毕竟是用于国家战略储备做的，如果真的有问题，也就没有储备的必要了。
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市面上也能买到储备肉
储备肉投入市场之后，在一些超市和市场都可以买到。如果在购买时，你发现有一些肉比较便宜，那有可能就是储备肉了。
实际上，除了国家储备肉，地方也有储备肉。比如，9月14日起，浙江省一批政府储备的平价猪肉开始在杭州多家超市投放，价格比菜场的猪肉价至少便宜了3成；从9月12日起，济南分两批在全市44个商业网点投放1500吨储备冻猪肉。
9. 为什么中国的储备肉只储备猪肉,而不储备牛肉、羊肉、鸡肉
中央储备肉管理办法第抄二条 本办法所称储备肉,是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品,包括储备活畜(含活猪、活牛、活羊,下同)和储备冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉,下同)。牛羊肉确实少,而且必须是按照清真标准储存(不是说只供穆斯林吃,清真火腿肠也不是只给穆斯林设计的),因为猪肉刚需的性质更强。西北牛羊肉更多。没有鸡肉,因为刚需不一样,而且鸡流转周期很短