❶ 有哪些家里可以时常储备的干货食材
黑木耳，银耳，可以煲个汤也能凉拌，小鱼干，想起来用油和葱蒸一下，黄花菜，泡好了可以炒着吃，各种晒干蔬菜，豆角茄子土豆蕨菜还可以存点桔梗拌着吃，方便面、鸡蛋、火腿肠，完全足够了。
❷ 有哪些适合长期保存的食物
一般分为干货和鲜货，干货的储存比较简单，如南方的腊鱼、腊肉，只要挂在干燥通风的地方，一般不会变质。有些海味干料，如干鱼、干虾、淡菜、干贝等，在存放期间很容易受温度、湿度的影响而发霉变质，若剥些大蒜放在罐子下面，再放入海味干料，将盖子盖严，可贮存较长时间不坏。
鲜货若贮存不当，一方面使食物营养价值降低，再者难以避免引起食物中毒。为确保贮存食品不腐败变质，我国民间积累了很多丰富的经验，食物保存的方法主要是控制温度、湿度或密封、腌渍等。这里给大家推荐一些保存方法，但是我们还是强调随用随买，一次不宜购得太多，除了防止造成浪费以外，更重要的是可以经常吃到新鲜食品，这样对身体健康更为有利。
肉类保鲜宜低温
肉类食品有丰富的蛋白质，在气温较高时容易腐败变质，在0℃以下的低温可以保存20天不变，因此速冻是肉食品较好的贮存保鲜方法。如果是鸡鸭鹅，必须先开膛取出内脏。
冷冻前肉不要洗，可根据每次用量将大块肉切成小块，分装在食品袋内随用随取，用一袋取一袋，既方便又缩短冰箱开启时间，省时省电；鲜肉也可用保鲜膜包好，存放冷藏室内暂保存；如果初步加工一下，如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内，一般放2～3天对鲜味的影响不大。
鱼儿醉酒能保鲜
买回活鱼，往鱼嘴里灌上几滴白酒，再放进清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，即使在夏天，鱼也能活上好几天。
如果买回的鱼较多，也可用食盐渗透脱水的办法，因为鲜鱼的含水量大（约80%），用约为15%盐量放在鱼内，达到短期保鲜的目的。当然将鱼装在保鲜袋内放置冰箱保存也是很好的办法。
蛋类涂油保鲜法
鲜蛋是一种高水分、高营养的食品，时间稍长或贮存不当，即可出现粘壳、散黄、甚至发黑变臭。鲜蛋绝不要用水洗，否则蛋壳外保护膜被洗掉，细菌更容易进入壳内。在鲜蛋的外壳表面，均匀的涂上一层食用油，可防止蛋内的碳酸气和水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
如果存放在蛋架上，必须将鲜蛋的小头向下竖放。因为蛋的变质，往往从蛋黄部分开始，散蛋黄和粘壳蛋都是由蛋黄部分开始的。由于蛋黄中含有脂肪较多，所以蛋黄的比重少于蛋清，若将鲜蛋小头向下竖放，由于向上的大头部分有一气室，气室中的气体压力，使蛋黄不能接触蛋壳，因而全浮在蛋清上，因此使用此法，能延长蛋类的保鲜时间。
低温低氧贮存蔬菜
蔬菜类原料在保鲜过程中，如果遇到不适的温度、湿度，极易腐烂变质。因蔬菜采摘后仍有呼吸，限制其呼吸作用是保鲜的重要因素。蔬菜保鲜可将新鲜蔬菜的糜烂部分摘除后，放进洁净的保鲜袋内，把袋口扎紧，置于阴凉干燥处，此法一般能使蔬菜保鲜几天。
用此法保存黄瓜、莴笋、小白菜、香菜、青椒等，以及未成熟的西红柿效果较好。
年糕低温浸泡防霉变
年糕（包括糍粑），又有“年年高升”之意，从古至今，一直是我国人民春节前后的应时食品。年糕一时吃不完，或保管不善，常易使霉菌生长繁殖，其代谢产物和菌丝分泌物滞留在年糕表面，而出现黄色、绿色或褐色的斑块，闻之有刺鼻的酸味。霉变的年糕，常含有致肝癌的黄曲霉素。
因此，防止年糕霉变致癌，贮存时须注意：①将年糕摊开、凉干。②将凉干的年糕，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗年糕一次。③要防止污染，从缸坛中取年糕时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。
冰箱不是保险柜
这里需要特别提醒的是，许多人认为“食品储藏”方法，就是一台冰箱搞定一切。不管是生的、熟的、吃不完剩下的，都往冰箱里一放，他们认为这样一来，食物就不会腐烂变质，绝对保险了。
其实，冰箱绝对不是保险箱，一方面，由于食物对保鲜温度要求并非一致，如苹果为0～1℃，黄瓜为7～8℃，如果同放在一个冰箱内储存，必将“顾此失彼”其中一种食物的营养就要受损。更为可怕的是，低温并不能杀死细菌，冰箱里的微生物一旦温度适宜，就会活动起来，而未经处理的剩菜受到细菌的污染，吃了以后就会引起食物中毒。
因此，进出冰箱的食物应该做到：①热食品进入冰箱前需凉透，以免热气促进霉菌生长，导致食品霉变。②冰箱中取出的食品必须回锅，冰箱的温度只能抑制微生物繁殖，而不能彻底杀灭它们。③食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品营养成分流失。④冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方法解冻
❸ 之前宅家必备的食物都没了！公司复工路上早餐摊都没有开，有推荐营养方便的速食吗打算去囤一些
营养的比较容易的食品，比如说是速食面或者是汤类，还有自热小火锅，还有自热饭之类
❹ 这段时间家里囤的食材比较多，有没有既杀菌又保鲜方法推荐
做成半成品冷冻保存应该是可以到达楼主你想要的效果，图解这边应该发不上。
❺ 有哪些好吃易存放的食品适合懒人家里储备着
速食海底捞、火锅套餐、麻辣烫等就是个在家里储备。现在这种给人在家自助制作的多料的速食食品很多啊，在网上和超市都能买，像煮泡面那样做就可以了，但是存放时间会比较短，要快点吃完。
❻ 这段时间不方便出门，宅家必备的食品有哪些
我在家里囤了两箱银鹭低糖莲子八宝粥和好粥道。低糖莲子八宝粥的食材很丰富，有糯米、红豆、莲子等，这些食材搭起来煮出来味道特别棒，和我记忆中的味道一模一样，并且低糖也是非常利于健康的，适合长期吃~
值得一提的是，银鹭为了保证粥品的安全健康，采用了“生料装罐”的技术进行生产，把食材洗干净以后先装到独立的小罐中，然后加入汤汁，再对小罐进行排气密封，然后开始熬制，这个流程既能保证粥的营养不流失，还能高温杀菌，便于长期贮存，所以如果宅在家不便出门还不想做饭，想吃些既有营养又适合长期储存的食物，八宝粥再合适不过啦~
❼ 在超市买什么是宅在家必备食物
吃的吃的吃的 重要的事情说三遍
❽ 家里需要贮备粮食吗要多少
农户一般都储存点粮食，多是一年到年两的用量，现在都交到加工厂代储。
市民储存粮食，夏秋热的时候一般是1个月左右，冬季等温度较低的时候都是3个月左右
❾ 准备宅一个月，囤哪些食物比较合适
准备宅一个月囤食物比较合适，就可以囤了一些保质期比较长的食品，比如可以囤一些八宝粥，还有就是方便面这一类的容易储存的钱，马上打开就可以吃的食物，这样比较方便。而且对我们的肠胃也比较好。