Ⅰ 超市裡十幾元一隻的冷凍鴨,怎麼這么便宜,這有什麼問題嗎
一般沒得問題,我在廣東這邊一隻鴨也才7到8元一斤,30.40元就可以買到很大的一隻鴨都吃不完!鴨肉在有些地方很便宜的
Ⅱ 為什麼市場里的活鴨和超市裡的冷凍鴨肉差價這么大
市場上的東西講究的是新鮮,活鴨就是活物,冷凍的鴨肉不知道放冰箱冷藏多久了,也不知道鴨肉是不是正規渠道取貨的,買的人吃的是新鮮和健康,不願意為了貪小便宜吃大虧,這就是兩者的區別!
Ⅲ 凍鴨肉為什麼便宜
是因為原料大多為冰凍的「白條鴨」。
其生長周期短,營養價值與市場上售賣的新鮮鴨子不可同日而語,市民「可偶爾品嘗,卻不宜多吃」。
我一般不會去買冷凍鴨的,因為吃起來肉感較差。」
「相對於土雞土鴨而言,『白條鴨』當然屬於『速成』的。」泉州市農業局相關人士介紹,其實這類冷凍鴨並不罕見,國際上不少快餐連鎖店也使用此類冷凍肉源。此類雞鴨的生長期一般在35天左右,為了避免生病會服用家禽專用的抗生素,這都是業界長期存在的情況。不過無論是抗生素還是生長激素,國家相關部門在量上都有嚴格的控制。另外,因為抗生素及生長激素具有代謝功能,因此在宰殺前也會按要求對雞鴨進行禁葯處理。
烤鴨店的老闆說,他們用的鴨子並非現殺的鴨子,都是在市內的批發商市場里購買的「冷凍鴨」。一箱10隻的凍鴨只要七八十塊錢,也就是說一隻兩斤大小的鴨子,其價格在7、8塊錢左右,價格低廉,讓人咋舌。烤鴨店老闆表示,這些「凍鴨」之所以便宜,是因為它們都是「速成鴨」。
Ⅳ 為什麼市場里的活鴨和超市裡的冷凍鴨肉差價很大
食物口感、風味方面會出現很大的變化,更重要的是,速凍食品的營養價值無法和其新鮮狀態下的營養等相比。因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響,如果沒有連貫的低溫儲藏條件,速凍食品很可能變質。
Ⅳ 冷凍雞鴨最低批發價大概是多少
批發價格各個地方有所不同
一般來說是銷售價格的一半左右
Ⅵ 請問冷凍半邊鴨的價錢是多少
半片鴨好像就一種吧?就是沒有頭和脖子,沒有爪的那種,我們這里超市價格是每500克4.5 到5元之間,搞活動時 4元左右,我經常買,味道還不錯。
Ⅶ 做烤鴨用的凍鴨批發價是多少錢一個
現在批發價在6元左右,市場價8元左右,不同地區會有些不同
Ⅷ 中山市冰凍鴨子批發多少錢一斤
中山市冰凍鴨子批發多少錢一斤,在網上可以查,或者當地問一下就知道了。
Ⅸ 冷凍片鴨多少錢一個件
冷凍鴨子特便宜,一般都是用激素養大的鴨子,摺合下來10快錢左右
Ⅹ 凍鴨6元一隻,我開了考鴨店每天批發400隻可以嗎,若可以長期訂貨
小吃街、菜市場、廣場……我們常常會聞到一股濃郁的烤鴨香,看到烤鴨店招牌寫著「正宗」、「秘制」等字樣。一隻2斤多的烤鴨只賣18元,不少市民被烤鴨的香味和便宜的價格所吸引,紛紛掏腰包解饞的同時,也不禁心存疑慮烤鴨價格為何如此便宜?昨日,記者走訪沙市城區多個小吃街、菜市場、超市探究發現,活鴨單價要比烤鴨單價貴上一倍不止。
實地現狀
木炭烤鴨每隻僅售13元?
昨日上午,記者來到沙市區大賽巷發現,周邊一些小吃街內幾乎有一到兩家烤鴨店,烤鴨店鋪一般都只有單間門面,甚至有些烤鴨店鋪只有一個街邊移動攤位。
在大賽巷內一家烤鴨店,記者看到店內擺有兩個烤箱,裡面放有已經烤熟的鴨子,烤鴨店老闆正熟練地將烤鴨取出存放。該烤鴨店打著「正宗北京,片皮烤鴨」的招牌,在一旁的招牌上還寫明了經營的品種和一些促銷活動,原本18元的片皮烤鴨只賣14.98元,原20元的果木炭烤鴨只賣13元一隻。「烤鴨都是新鮮的,現烤現賣。」當記者以顧客身份問及店內烤鴨是否使用的是活鴨時,店鋪老闆避而不答反而一直在推銷烤鴨物美價廉。記者留意到不時有人看到烤鴨店前的廣告牌後,進店選購烤鴨,近半小時就賣出約10隻。「這烤鴨店生意好的時候還排起隊呢。」在一旁的做生意的楊師傅告訴記者,現在天氣比較熱,許多市民嫌買菜做菜麻煩,乾脆買些烤鴨類的鹵菜,切片擺盤就能算一盤葷菜了。
隨後,記者又來到綠化村市場,發現這里單只烤鴨的售價也在18元左右,只是相對於小吃街的生意要稍微冷清一些。當記者問到用烤鴨是否使用活鴨時,一工作人員稱,自己只負責售賣,對烤鴨的製作過程並不是很清楚。
業內探訪
冷凍整鴨僅售3元/斤!
「烤鴨售價18元/只,價格不貴又能滿足口腹之慾,會時常買上一隻過過嘴癮。」正在市場買菜的吳先生告訴記者,自己平時也挺喜歡吃烤鴨,但能吃到正宗的烤鴨估計很難。當談及烤鴨的質量時,吳先生稱,烤鴨肯定不會使用活鴨,只要做得衛生吃不壞肚子,也就沒必要計較,再則自己吃得少,也沒看到別人吃烤鴨吃壞肚子的。
烤鴨店出售的烤鴨如此便宜,究竟是否採用的活鴨呢?記者在綠化村菜市場活禽區發現,出售活鴨的攤位不多,活鴨一般與鴿子、肉雞放在一起售賣,價格每市斤17元。「現選現殺,保證新鮮。」一攤位老闆稱,每天都會有很多市民來這里買鴨子,不過大都是買回去做火鍋或是炒菜,再就是被一些餐館定期購買,很少有燒烤店或小吃店來批發。「烤鴨店的鴨子要麼是冰凍鴨,要麼是速生鴨,可以去超市或者冷凍批發市場看看。」
隨後,記者走訪北京路、塔橋路數家超市對比發現,超市內售賣的冷凍鴨有兩種,一種冷凍鮮白條鴨售價為7.2元/斤,另外一種半片鴨僅售5.98元/斤。按照每隻烤鴨3斤計算,菜市場新鮮活鴨每隻大約50元,而超市出售的兩種冷凍鴨每隻分別為21元、18元。
「冷凍批發市場整鴨約3元/斤,燒烤店或小吃店大多會批發回來冰凍。」一小吃店周老闆坦言,在保證食品衛生的情況下,大多會想方設法壓低成本,批發冷凍食品無疑是好的選擇,但也不排除一些商家有自己的渠道。
醫生提醒
10歲以下小孩應少吃燒烤食品
使用冷凍鴨烤制售賣,食用這種烤鴨對人體會帶來危害嗎?就此,記者咨詢了第三人民醫院消化內科主任醫師劉烈全。「只要食材衛生干凈,無論是新鮮還是冰凍,烹飪後食用對人體都無多大危害。」劉烈全稱,高質量的烤鴨一般採用優質木材、正規工藝加以小火烘烤,用煙氣直接熏烤。而現在街邊一些烤鴨大多採用電爐烘烤,雖然不會嚴重影響烤鴨的衛生,但也談不上健康干凈。
烤鴨作為一種燒烤不宜多吃,多次會增加人體的消化負擔,嚴重的話會導致肝、胃等內臟不適,此外,經常食用煙魚、煙肉、燒肉、燒鵝、燒雞,甚至熏過的香腸火腿都對健康不利。經常吃這類食物,就有致癌的危險。值得一提的是,10歲以下的小孩消化系統比成人要弱,建議少吃或不吃燒烤、煙熏、腌制食品,如萬一食用出現不良反應,也不要擅自吃葯,應及時到醫院就診,以免影響診治佳時間。
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