1. 深圳觀瀾哪裡有賣豬腦價格是多少是按斤數賣還是按個數賣
菜市場都有賣，賣豬肉哪裡就可以你去和他訂，一般都是按斤賣，他會給你把骨頭拆出來賣給你所以按斤賣
2. 烤腦花是怎麼做好的。
1 基本簡介
烤腦花是重慶地區的一道特色美味兒小吃，採用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅遊時切不可遺漏的一道小吃！
2 製作方法
製作方法通常有兩種：
1、先把腦花拿出來用牙簽仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小.在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。
2、腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開後改小火，一分鍾後瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指大的塊待用!欠粉加蛋清加適量水攪散，以能裹上腦花塊為好(即穿衣)，油燒沸下腦花，炸到金色瀝出裝盤!空鍋放適量油，下泡海椒醬和豆辦醬花椒適量炒散仔，加入少許水微煮加蒜泥，味精少許鹽，雞精，醋，白糖，欠粉攪散下鍋燒開加蔥花淋在炸好的腦花上既成!
每種作法都有其獨到之處，第一種作法香氣更濃，但油稍重；第二種作法適合不喜歡油膩的人，且可以自行掌握鹹淡及佐料的多少。
個人口味覺得，第一種做法更能體現烤腦花的聞著香、入口綿的特色，也更能正宗地體現出「烤」字！不過也有不少人喜歡第二種方法製作出來的烤腦花。
智信仁勇者 | 2014-10-09
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回答
烤
熱心網友 | 2014-10-08
1
0
剛才電視上不是在放嗎，怎麼不學呢
熱心網友 | 2014-10-08
0
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3. 豬腦有營養價值嗎
豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。
營養分析
民間有吃腦補腦之說，食用有很好的健腦功效。
相關人群
一般人群都可少量食用
1.適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震盪後遺症、健忘者食用；
2.高膽固醇血症及冠心病患者忌食。
製作指導
豬腦含有豐富的礦物質，食用後對人體大有裨益，一些人將豬腦棄之不用實在可惜，其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。方法是：將豬腦浸入冷水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時，只要手抓幾下，即可將血筋抓去。食用豬腦時，蒸、燉均可，也十分美味。
4. 聽說烤腦花的營養價值很豐富，不知是真是假
烤腦花製作方法是 先把腦花拿出來用牙簽仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小.在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。
5. 北京哪裡有賣烤腦花的，有人知道嗎謝謝
烤腦花賣的不多，我所知道的只有霸王烤腦花，腦子加工廠和九村烤腦花，按我個人口味最好的是霸王，烤腦花我知道的不多，但想吃腦花我倒是能給你推薦一堆，腦花一般都是吃冒腦花，北京最好吃的：我們一起去成都，馬路邊邊這兩家，另外值得推薦的還有蝦腦匯，付小姐在成都還有上面的霸王，這里提醒一點，串店很多都有賣腦花，可能也有烤制的，這個你可以自己找，最後提醒一點：腦子加工廠，價格最貴，名聲特響，但味道非常一般，千萬不要去。
6. 豬腦有什麼營養價值
豬腦功效：益腎補腦、養肌潤膚
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。
豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
1、豬腦所含有的營養價值包含鈣、磷、鐵等各種營養元素，而這些營養元素的含量都比豬肉的要高，並且這些營養元素恰恰又是人體大腦所需的營養物質，所以食用豬腦有很好的健腦功效。
2、豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。其中豬腦的膽固醇含量處於食物的最高行列，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，是豬肉膽固醇含量的30倍。
豬腦性味甘寒，可治頭風、止眩暈、益腎補腦，適合治療腎虛、髓海不足所致的眩暈、耳鳴、健忘等證。但是由於豬腦所含有的營養元素的影響，豬腦又不能與酒或者鹽同食，否則會影響男人性功能方面的問題，同時也要注意盡量避免跟地黃、何首烏或者黃豆同食，否則會產生氣滯的現象。不過豬腦倒是可以與黑木耳同食，因為黑木耳性平、味甘，能益氣強志。豬腦與黑木耳同煮熬湯食用，可滋腎補腦，對用腦過度、頭昏、記憶力減退等證都有一定的療效。大家在平時日常生活中可要注意各食物之間的飲食禁忌或者是搭配禁忌啦，切記不可因為誤食而損壞身體機能
7. 淘寶有沒有賣豬腦的我想買幾斤。
估計運到你那邊生蟲子了吧