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湯圓是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有餡料,煮熟帶湯吃,同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱湯團,而在廣東被稱為湯丸。據說湯團象徵合家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
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30~35個。
由於元宵或湯圓的主要成分都是糯米,黏性高不易消化,而餡料無論甜咸,都屬高熱量高油脂,因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者,應少吃或不吃。
對於元宵和湯圓的吃法,較為健康的吃法仍為煮或蒸,且進食時,建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素,可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶於湯中,有利於人體的正常消化和吸收。
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注意事項:
無論是元宵還是湯圓都屬於高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養素,除了熱量和糖外並沒有太多其他營養.因為人早起時胃腸道功能是最弱的,而無論是元宵還是湯圓,外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化.因此早餐吃元宵、湯圓很容易出現消化不良,而導致泛酸、燒心等情況。
在吃元宵、湯圓的同時,不能再吃其他含糖高的食品,還要減少其他主食的攝入,元宵、湯圓,這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔,一些胃腸功能弱的人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題,因此元宵不能吃得太飽,吃完後也不要馬上就躺著,最好活動兩小時以上再睡覺。
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網路上有,先摘錄開頭部分,請你參考:
鄭州思念食品有限公司目錄
簡介
發展簡史
企業文化
編輯本段簡介
所屬行業:快速消費品,速凍食品 公司性質:外資 成立日期:1997-06-01 員工人數: 保密
公司地址:鄭州市北環中路陳寨冷庫北30米
公司網址: http://www.synear.com
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