A. 七季天然山茶油同「毛茶油」又稱「土茶油」的區別
「毛茶油」又稱「土茶油」,是山茶籽壓榨後沒經過處理的毛油,味道較濃,含有較多的磷脂、酸脂、水分等不好物質,不可直接食用。七季山茶油通過純物理的精煉工藝,在去除毛油中不良成分的同時,最大限度保留茶油的營養和風味。
B. 茶籽油和茶樹油有什麼不同之處!
茶籽油是我們日常生活中都很熟悉的一種食用油,其具有極高的營養價值和保健效果,而茶籽油與茶油的名字十分相似,因此,具體的不同之處有:
茶籽油和茶油是沒有區別的。
日常生活中,很多食物有幾個名字也是很正常的事情,像茶籽油也不例外,那麼茶籽油與茶油並沒有區別,茶籽油俗名茶油,又名山茶油、茶籽油,是從成熟茶樹種子中提取出的高級食用植物油。
二、茶油的作用
1、保健
茶油對人體具有非常好的保健作用,這都得益於它的豐富營養成分。因為茶油所含有的不飽和脂肪酸能清除血管壁上的脂肪和膽固醇,起到疏通毛細血管和動脈血管,增大血管輸送量的作用,還能軟化血管,恢復其彈性,使血管保持年輕態,從而促進血液循環,降低血壓和血脂,除此之外還能清潤腸胃,其中含有的山茶苷還具有抗癌的作用,對人體據有極好的保健作用。
2、美容
茶油對人體具有非常不錯的美容作用,不管是內服還是外用都有效。
因為茶油含有酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素成分,能促進內層細胞再生,防止水分的流失、滋養皮脂細胞及在肌膚上形成天然保護膜,能有效的保護肌膚不受損害和修復肌膚損害的功能
3、減肥
茶油對人體還具有良好的減肥作用,這對於減肥人士來說是個福利。
因為茶油多為不飽和脂肪酸、不聚脂,易被人體吸收,不會像別的油一樣,食用後未被人體消化吸收的多餘油脂會轉化為脂肪,累積於內臟和皮下組織,引起肥胖,所以說吃茶油是有減肥功效的。
三、茶油的使用方法
茶油既可以內服食用,也可以對人體外用,總之其作用還是很廣泛的,因此一直以來深受人們的喜愛,以下是常見的幾種使用方法介紹:
【茶油拌面】
原料:面條;醬汁(以茶油、蒜末、薑末、蔥末、鹽調好)。
做法:
1、先將面條放入沸水裡煮熟撈出放入碗內;
2、然後將調好的醬汁倒入碗內攪拌均勻即可。
功效:空腹食用有利於呵護腸胃。
【茶油姜絲炒雞】
原料:雞肉;生薑;茶油、料酒、生抽、芝麻油、鹽、豆醬。
做法:
1、先將雞肉洗凈後用料酒、生抽、芝麻油、鹽腌制半小時,生薑切絲;
2、然後將鍋燒熱後倒入茶油,放姜絲爆香,再放入雞肉稍炒一下;
3、接著加入豆醬,翻炒片刻後,蓋上鍋蓋燜3分鍾即可出鍋。
功效:此道食譜具有清肝潤肺、消紅褪腫的功效。
【茶油爆炒淮山】
原料:淮山、辣椒、胡蘿卜、木耳;茶油、鹽。
做法:
1、先將淮山去皮切片後用清水浸泡,將鍋燒熱後倒入茶油;
2、然後放入辣椒、胡蘿卜、木耳翻炒一段時間;
3、最後倒入淮山片繼續翻炒加入鹽,淮山炒熟後即可出鍋。
功效:此道食譜有利於補氣、健脾。
【茶油按摩】
原料:茶油1-2滴。
方法:睡前清洗皮膚後,用茶油塗勻皮膚,輕輕按摩皮膚5-15分鍾,或睡前塗於眼部周圍,輕輕按壓直至吸收即可。
C. 茶油和茶籽油一樣嗎
茶油和茶籽油是一樣的。只是叫法不一樣而已, 目前市場上,幾乎沒有什麼品牌的茶油。如果你有農村的朋友的話。可以讓別人代買。正宗的,就很難說了。但至少,超市較可靠, 註:別買什麼茶油調和油之類的。 湖南的農村有很多產茶油的。 只能這樣中肯的說。 本人是做茶油生意的。
D. 精煉油還是老茶油好如何區分
山茶油是從油茶籽中提取的食用油脂。由於油茶遠離城市「三廢」污染,故從其種子提取的油脂是名符其實的「綠色」食用油。然而,用石磙或鐵碾壓出來的毛油和採用低溫壓榨工藝精煉的山茶油有何區別呢?營養專家通過對毛油組成的分析,發現毛油含有許多雜質。這些雜質不僅影響毛油的保存及品質,而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味,甚至會有毒和致癌的危險。
作為精煉茶油中的上品——初伊孕婦山茶油,它澄亮透明的顏色、清香甘甜的味道、220℃的高煙點其實可以作為大家平時購買時的一個對比標准。
E. 山茶油毛油生產成成品油的比例是多少
油茶是我國特有的產量較大的木本油料,油茶樹屬山茶樹,為多年生常綠小喬木,我們南方各省都生長,以湖南、江西、廣西、福建和湖北等為最多。油茶果實稱為「茶果」,它由茶蒲和種子(1-4粒)兩部分組成。油茶籽種籽中的含油量達58%-60%。含仁率為50%-72%,仁為淡黃色,仁中含油40%-60%,粗蛋白9%。全國年產油茶80萬噸,油茶籽可榨茶油,茶油的營養價值很高,富含人體必須的不飽和脂肪酸佔90%,屬於天然綠色食品。「茶油」又名「山茶油」;原料來自深山幽谷高山野生茶籽,是純天然高級木本食用植物油。野生茶籽生長在連綿疊嶂的群山之中。山茶果生長期長—從開花到採摘,歷經冬、春、夏、秋四季十三個月,採摘時茶花已是盛開怒放,素有「抱子懷胎」之稱,飽含天地靈氣。營養成分不比一般,所含單不飽和脂肪酸為天然植物油之首。
油茶籽最好去皮殼後再冷榨制油,否則種皮和仁殼中的有色物質會混入油中使之呈深色,並且使油品的質量下降。
茶油在我國歷屬皇家貢品,《天工開物》中贊其「油味甚美」,茶油一直被甚贊為「東方橄欖油」,其脂肪酸組成與橄欖油相似,其中的飽和脂肪酸比各種食用油都低的多,包括也比橄欖油都低。茶油具有對人體多種生理和保健功能的作用,符合現代人們崇尚自然、追求健康,提高生活質量的要求
F. 市場上一些雜牌壓榨食用油好不好和其他油的差距
山茶油是壓榨的好還是浸出法的好?
山茶油提取工藝有兩種:1、壓榨法,即用物理壓榨方式,從油茶籽中榨取山茶油的方法,它淵源於傳統作坊的制油方法,是傳統的提取工藝。2、浸出法,即用物理化學原理,用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法。上述兩種油脂提取工藝,各有所長,互作補充,往往在同一個企業內採用壓榨和浸出兩種方法。也有一些小企業或者只有壓榨法製取工藝設備或者只有浸出法製取工藝設備,只能採用一種生產工藝。
但無論採用那一種工藝,只經過壓榨或浸出這第一步提取工藝得到的山茶油只是原茶油,原茶油中含有種種雜質,包括原料中的,榨取或浸出過程中產生的,有些雜質對人體可能是有害的,因此不建議食用,通常民間小作坊或農家壓榨的就是這一類原茶油,原茶油需要經過進一步的加工(即精煉),去除雜質,才成為可以放心食用的成品油。
農家自榨的山茶油,即使通過過濾才能達到國家二級標准。而正規的山茶油加工企業,從原茶油到成品茶油,通常要經過脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過程,才能生產出高品質的山茶油。所以,想購買健康食用油的消費者,還是購買品牌大廠生產的產品,比如廣西的莫老爺牌山茶油。
因此,衡量食用成品山茶油品質的根據不是制油工藝(壓榨還是浸出),只要是正規食用油生產企業嚴格按照國家標准,不管是採用哪種工藝生產的,都是可以放心食用的。同時,食用山茶油國家標准(GB11765-2003)是國家各部門協力,經過大量動物試驗、醫學臨床研究,共同制定出來的,國家標準的嚴格性、科學性保證了食用成品山茶油的安全性。
15、壓榨工藝比浸出法更安全是誤區,浸出法生產的山茶油純度最高。
目前真正的一級茶油,基本是浸出茶油,即通過壓榨獲得壓榨毛油,又將壓榨後殘渣(油餅)通過浸出法獲得原茶油,與壓榨法獲得的原茶油混合後精煉得到的茶油,浸出一級油是國標食用茶油中純度最高的。
壓榨茶油及二級、三級、四級浸出茶油在低溫下保存都會出現乳白色絮狀結晶物,是因為純度不夠高,這是正常現象,不影響食用,外界溫度高自然會消失。但一級浸出茶油不會出現此現象,是由於一級浸出茶油通過冷凍處理去除了茶油中固體脂肪酸和蠟質成分,因此浸出一級茶油是精煉程度最高的國標食用油。如果用純度表達,那麼浸出一級茶油才是純度最高的國標茶油。
G. 普通農家榨取的茶油跟工廠榨取的茶油有什麼區別
工廠油茶籽油生產工藝介紹
採收→貯藏→烘乾→清理除雜→剝殼→壓扁→軋胚→蒸炒→壓榨制油→毛油除雜→脫酸→水洗→脫色→脫臭→脫脂→精濾→充氮包裝→產品貯存
農家少了好多工藝這些沒有:脫酸→水洗→脫色→脫臭→脫脂→精濾→充氮包裝→產品貯存
我覺得農家的,有益成份與有害成份都比工廠的多。
其實你可以搜索視頻,這樣就更直觀了。 搜索:平遠縣傳統土法榨油 紀實
H. 請問茶油和茶樹精油有什麼區別
茶油是指茶仔油,茶樹學名叫白千層,茶樹精油是香料油,而茶仔油是可作為食用的.