❶ 哪些是寒性食物
中醫認為，食物有四性、五味之分。所謂四性，即是食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質。
不同體質的人，日常飲食應該選擇適合自己體質的食物，比如涼性、寒性食物，適用於熱性體質和有熱性病症人，而寒性體質和病症的人應該多吃溫熱食物。
但是，寒性食物、熱性食物應該怎麼區分呢？
1,【看顏色】紅色偏熱 綠色偏寒
大地陰涼，濕氣重，而綠色植物與地面近距離接觸，吸收了寒氣、濕氣，所以大多數性偏寒涼，比如綠豆、綠色蔬菜等；
而辣椒、胡椒、棗、紅石榴等紅色的植物，雖然也是地面生長出來，但是果實吸收了許多陽光，所以性偏溫熱。
2,【看生長環境】水生偏寒 土裡性熱
與生長在地面以上的綠色植物不同，長期埋在土壤里的植物水分少，耐乾燥，所以性偏溫熱，比如姜、花生、土豆、淮山等；而海帶、藕、紫菜等水生植物就性偏寒涼。
3,【看生長季節】生於夏、長於冬皆性寒
由於冬天寒氣重，所以冬天生長的植物一般偏寒涼，比如大白菜、白蘿卜等。
但是為什麼炎熱夏天生長的植物也偏寒涼呢？由於夏天雨水多，濕氣重，西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就會偏寒涼。
4,【嘗味道】酸苦偏寒 甜辣性熱
大蒜、柿子這些味辛辣、味甜的食物，由於長時間接受陽光照射，所以性偏溫熱；而像苦瓜、梅子這種典型的苦味、酸味食物，大多數偏寒涼。
谷類：小麥、小米、大麥、蕎麥，麵包 、面條、薏芢、
蔬菜類：苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、竹筍、茭白筍、白蘿卜、海帶、大白菜、洋菜、生蓮藕、生菜、蘆筍、白木耳、青椒、蘆薈、生菇類、豆豉、
水果類：柿子、奇異果、西瓜、柚子、葡萄柚、橘子、香蕉、哈密瓜、白甘蔗、甜瓜、椰子水、桑椹、
肉類：鴨、鴨血、羊蹄、
水產品：鹽、海帶、海藻、海草、紫菜、海螺、蛤蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹、生蚝、生魚、
飲料類：普洱茶、綠茶、菊花茶、冰蜂蜜、汽水、可口可樂、冰淇淋、
調味類：白糖、合成醋、咖哩
❷ 性寒的食物有哪些
谷類飲食：性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
肉類飲食：
性涼： 水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。
性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
果類：
性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
蔬菜類的：
性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。
性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蒓菜、發菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
其他類：性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。
性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。
❸ 哪些食物和蔬菜是屬寒性的
常見的寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
寒性事物分類：
1、調味品：食鹽、面醬、醬油、白礬等。
2、蔬菜：藕（生）、馬齒莧、蒓菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、乾苔、荸薺、芝麻葉、薴麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、發菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、海藻等。
3、蛋類：松花蛋、鴨蛋（性微寒）等。
4、肉類：海粉、蜆（河蜆）、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓、鴨肉、蟹等。
5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜（香瓜）等。
6、乾果：柿餅等。
7、飲品：金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶等。
8、中葯：麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀牛角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、干葛、金鈴子、茅草根、白礬、羅漢果等。
9、魚類：甲魚、鰻魚、黑魚等。
(3)性寒的實物擴展閱讀：
辨別寒性和熱性食物的方法：
1、顏色
顏色偏綠，性偏寒，顏色偏紅，性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。
2、味道
味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
3、生長環境
水生植物偏寒，陸上植物偏熱。藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山葯、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
4、生長的地理位置
背陰食物偏寒，向陽植物偏熱。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，故性偏熱。
5、生長季節
冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性熱。在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
❹ 寒涼性的食物、水果有哪些
1、常見的寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、生苦瓜、西紅柿、黃瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、豬腸、豬腦、豬髓、馬齒莧、蒓菜、魚腥草、蘆薈、菜瓜、、草菇、黃豆芽、綠豆芽、螃蟹等。
2、常見的寒性水果有：香蕉、梨、西瓜、桑椹、獼猴桃、甘蔗、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜（香瓜）等。
3、常見的寒性飲品有：金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶等。
(4)性寒的實物擴展閱讀：
寒性食物熱性食物的分辨方法：
1、顏色偏綠=性偏寒，顏色偏紅性偏溫。
綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。
2、味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
3、水生植物偏寒，陸上植物偏熱
藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山葯、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
4、背陰食物偏寒，向陽植物偏熱
背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，故性偏熱。
❺ 什麼屬於寒性食物
一、寒性食物：
1、偏綠色的食物，通常來說，綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，所以性偏寒，如綠豆、還有各種綠色蔬菜（生菜、芥藍、空心菜、西藍花）等。
2、味苦、味酸的食品偏寒，比如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
3、水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。
4、背陰朝北的食物，由於吸收的濕氣重，很少見到陽光，所以性味偏寒，比如蘑菇、木耳、鳳尾菇等。
5、冬、夏季節生長的食物。在冬天因為寒氣重，此時生長的食物也性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。
二、溫性食物
1、顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。
2、味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
3、長在陸地中的食物，如花生、山葯、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
4、向陽植物，生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，所以偏熱。
5、春、秋季食物，如蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
(5)性寒的實物擴展閱讀：
食物不僅有寒性、溫性的性味區別，還有以下分類：
一、辛味食物：具有發散、行氣、活血等功效。常見食物有蔥、生薑、香菜、芥菜、白蘿卜、洋蔥、白芥子、香花菜、油菜籽、油菜、蘿卜子、青蒿、大蒜、大頭菜、芹菜、芋頭、韭菜子、肉桂、花椒、辣椒、茴香、韭菜、香椽、薤白、陳皮、佛手、酒。
二、酸味食物：斂汗、澀精、收縮小便、止喘、止瀉的作用，常見食物有番茄、木瓜、醋、赤小豆、檸檬、馬齒莧、蜂乳、柑橘、橄欖、杏、枇杷、橙子、山楂、桃、石榴、椰子瓤、荔枝、烏梅、柚、芒果、李子、葡萄、香櫞、佛手、鱒魚等。
三、平性食物：平性食物是最無傷害性的，適合各種體質的人食用。常見食物有粳米、玉米、芝麻、土豆、青棗、牛奶、紅蘿卜、白菜、芋頭、枸杞等。
四、苦味食物：具有清心瀉火、消暑祛濕等保健養生功效。比如苦菜、苦瓜、大頭菜、香椿、蒲公英、槐花、淡豆豉、慈姑、酒、醋、荷葉、茶葉、香櫞、佛手、薤白、杏仁、百合、白果、桃仁、李仁、海藻、豬肝。
辛味食物
五、甘味食物：具有溫中補虛、緩解疼痛、潤燥等保健養生功效。常見食物有山葯、白糖、冰糖、蜂蜜、紅棗、葡萄、動物的肉和內臟、蓮藕、茄子、莙薘菜、蕹菜、茭白、白蘿卜、絲瓜、洋蔥、竹筍、香花菜、土豆、藕節、菠菜、芥菜、黃花菜、大頭菜、青篙、南瓜、圓白菜、扁豆、芋頭、豌豆、胡蘿卜、白菜等
六、鹹味食物：作用是軟和補，具有軟堅散結、補腎益精等保健養生功鏟。常見食物鹽、大醬、莧菜、大麥、小米、紫菜、海帶、海藻、海蟄、海參、蟹、田螺、豬肉、豬心、豬血、豬蹄、豬腎、豬髓、淡菜、火腿、鰒魚、蟶肉、龜肉、白鴨肉、鴿蛋等。
七、熱性食物：熱性及溫性食物都容易使身體發熱，可增加人體活力，改善寒性體質者的身體機能，如辣椒、羊肉等。但如果熱性體質者吃了熱性食物，則容易引起身體的亢奮，造成腫脹、充血及便秘等不適。
八、涼性食物：涼性食物性質和寒性食物類似，但比寒性食物溫和些，如火龍果、小麥等。涼性食物可以清熱，適合體質燥熱的人食用，而寒性體質的人要小心食用寒性及涼性食物。