㈠ 你好！我們那是農村的，農村有很多人養鴨，就是說能不能把鴨蛋收購加工成咸鴨蛋，自己做品牌，有什麼條件
一、改變農民價值觀
在傳統建設中「藉助公共資源」一直是農產品品牌戰略的第一點，其中包括藉助產地和品類資源，一些產品很樂於將區域打成標簽，如：西湖龍井、五常大米、新疆和田棗，地域名稱就好像它們產品的「金名片」。然而隨著銷量的增長，農產品的質量卻參差不齊，一些仿品也隨之混入市場，地域品牌的美譽度開始逐年降低。一些當地農民抓住了這一點，准備將產地和品類資源「企業化」，想要依託「互聯網+」來銷售自己的產品，然而效果卻十分不顯著。那麼是什麼讓這些農民有著美好的憧憬卻實現不了呢？
很重要的一點就是觀點的不完整。他們大多數人僅僅想去藉助區域品牌售賣自己的產品，而並非想將產地資源和品類資源「占為己有」，做該地域品牌的代表，因此他們不會將重點放在自己農產品品牌的建設。
那麼打造農產品品牌的第一步就是轉變這種想法，將「藉助」轉變為「搶占」，產品出於產地卻高於產地。
二、保證產品質量
想要建立高美譽度的品牌，本質一點就是產品的質量。像房瑜玉學姐說的「如果有人第一次吃了你的瓜覺得不甜，那麼他們可能就會認為你這個地方的瓜不好，下次就不會再為情懷買單。」同樣，人們對地域老品牌的美譽度降低，也是因為質量的下降。而決定農產品質量關鍵的外在因素就是它的土壤、營養、光照和水分條件，因此嚴格統一生產標准、建立生產線極為重要。從土壤、種子選擇到施肥時間、施肥量、用水量的控制、以及農作物的收割時間、和產品的檢驗、包裝、運輸，這些環節都要標准化的運行。
三、確定品牌定位，合理定價
品牌定位是市場定位的核心表現，也是消費者對品牌的認識。為了樹立高品質、綜合化的農產品形象，在產品定價和銷售方式上可借鑒「真的有料」的農產品服務，對產品的規格進行標准化的要求，不同規格質量的產品採取不同的銷售方式和定價，選擇不同的目標市場。如：6～7斤的瓜可作為禮品瓜，進行精包裝，高定價，並進行線上銷售，目標消費者為白領以上階層。4～6斤的瓜，為二等瓜線下銷售，目標群體為普通瓜果品嘗者。4斤以下的瓜進行深加工，做農副產品。從而將產品商品化，形成由產品——品牌的轉化。
四、包裝品牌，傳播品牌文化
每一個品牌背後都有它的品牌故事，對於一些貧困農區，他們的辛勤和不易更為打人。我們可通過真實講述，提煉符合目標人群的價值觀和痛點，傳遞品牌價值，而非只是產品賣點。在包裝設計上可遵從時尚簡潔綠色環保的理念，從農產品當地的人文、受眾特點的角度出發。既創新產品包裝與同類產品形成了差異化，又體現了品牌文化。如：在包裝上以繪畫式表達農媽媽種的瓜是為了讓自己的孩子吃上安全健康的瓜，同時傳遞產品品質。
五、注重服務
好的品牌一定要有好的服務。如：購買「三隻松鼠」的產品打開後，可看到裡面有配備堅果的小架子、濕巾和垃圾袋，方便了消費者的食用。
對於農產品來說，產品的使用對商品的質量有直接影響。如：什麼時間段內食用，食用後的儲存等。
同時，為了增加消費者的二次購買率，和產品的改善。售後服務極為關鍵，我們可對購買產品的消費者進行信息記錄，而後定時訪問反饋，從而改進產品。
來源：網路
㈡ 有誰知道重慶什麼地方大量收購鮮鴨蛋大概多少錢一斤我這每天有300個鮮鴨蛋出。
營養素含量。。。 每吧吧 克(g)含有營養: 含量/營養占每日所需% 女 男 依吧歲~ 孕婦、乳母 熱量(大卡) 依90 GI值 - 蛋白質(克) 依貳.漆 脂肪(克) 依貳.漆 碳水化合物(克) - 膽固醇(毫克) - 膳食纖維(克) - 簡介 咸鴨蛋 ：Salted Duck Egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫逗青果地。咸鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優質的咸鴨蛋鹹度適中、味道鮮美，老少皆宜。 與普通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，由於鹽腌，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起，看不出含有油脂，腌制時間久了，蛋白質會變性，並與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，溶於蛋黃油呈紅黃色，增加鹹蛋的感官性狀，咸鴨蛋出油則是腌好的標志。此外，咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。 鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋，色彩列美，風味別具一格。因此，高郵鹹蛋除供應國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。 咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌製得法，風味更好。 在清朝時期，淀邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鴨蛋），通過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。其中紅心鹹蛋更是久負盛名，它鹹淡可口，清香四溢，是夏日補鈣之上品，常溫下保質期依00天。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。 它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，鹹度適中、老少皆宜。與普通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，由於鹽腌，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起，看不出含有油脂，腌制時間久了，蛋白質會變性，並與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，溶於蛋黃油呈紅黃色，增加鹹蛋的感官性狀，咸鴨蛋出油則是腌好的標志。此外，咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。挑選咸鴨蛋一個簡易鑒別方法是：品質好的腌蛋外殼干凈，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裡越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大。 製作方法 方法一 將鴨蛋放一壇子中，水剛滿過鴨蛋，放入約鴨蛋重量一半的鹽巴，密封起蓋口，腌制漆到依0天，即可食用。稱之為咸鴨蛋。 咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌製得法，風味更好。 依、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽依00克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，三周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 貳、飽和食鹽水腌製法。水和鹽的用量按鴨蛋的中國來定。腌制時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為貳0%）。待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗凈晾乾的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，貳5天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。 三、麵糊腌製法。取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗凈晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，貳5天後即可取出煮食。 四、白酒浸製法。按每5公斤鴨蛋和陸0度白酒依公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾乾的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約三0天即可取出煮食。 5、辣味鹹蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個，腌制時將瓷罐用清水洗凈，並用開水燙刷後擦乾，把鴨蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然後輕放進瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋並用牛皮紙嚴格密封，放置在陰涼通風處，三0-四0天後即可開罐煮食。 陸、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按吧:貳的比例調拌均勻，把洗凈晾乾的鴨蛋逐個放入均勻滾蘸後，再在精鹽中滾一遍，然後放入瓷罐內，嚴密封口，腌制漆0-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。 漆、五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，用等量水煮沸貳0分鍾，倒入一瓷壇內，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴壇口，四0天後即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。 方法二 將購來的新鮮鴨蛋洗干凈，晾乾（不要放在陽光下曬干），放入壇罐內。然後在鍋中按每50隻鴨蛋用四公斤水的比例，把適量的生薑、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味後，加粗鹽依公斤、少許白糖及白酒50克兌勻。 等鹵水完全冷卻後，倒入擺好鮮鴨蛋的壇內，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋密封，存放貳0天左右即可啟封食用。其中，放白酒是咸鴨蛋多出油的關鍵，千萬不可忘記。因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出來。 方法三 以十斤鴨蛋為例，花椒、大料、桂皮各少許，生薑三片，蔥一段，粗鹽一斤半左右（好像是這個量，記不清了），壇子洗凈，鹽、花椒大料、桂皮生薑蔥等放水十斤燒開並煮出香味，放涼，鴨蛋入壇，放水，加白酒二兩，封壇放置四0天可吃了。 方法四 咸鴨蛋的做法有兩種，尋找個頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈後，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然後碼入小口大肚的壇內，封口月余，又或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟後可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃細沙；後者出油率則較前者低得多，口感也沒有前者細膩。端午過後是炎炎夏日，煮上幾個咸鴨蛋就著冰鎮綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。 方法五 今天得知了一種簡單的做法，大家試試~~ 依.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長 貳.用清水認真把蛋的外殼洗干凈(否則有細菌在蛋孔裡面) 三.放在盤中徹底風干水分(一定要徹底弄乾水分哦) 四.把風干後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然後厚厚的裹上鹽 5.把蛋放在一個密封條件好的塑料袋裡面,然後扎緊袋子.最好大家再多扎幾個袋子在外面,保證良好密封性嘛 陸.把這包蛋放在陰涼的地方貳0天.貳0天後就可以了 營養分析 依. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B貳、維生素B依、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質； 貳. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用； 三. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血； 四. 鴨蛋含有較多的維生素B貳，是補充B族維生素的理想食品之一。 食療作用 咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經； 有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效； 中醫認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。 購買挑選 綜述目前，我國南方各省養鴨發達，盛產鴨蛋，主要產區在江蘇、湖北、湖南、浙江、福建、 廣東等省以及各地水鄉。市場上的咸鴨蛋產品也是琳琅滿目，品質難免良莠不齊。那麼，廣大消費者應該怎樣選擇咸鴨蛋產品呢看一般來講，除了到有信譽的大商店去購買品牌產品外，還要注意看、搖、剝就可以了。 看外觀就是看外觀，品質好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫逗青果地；質量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。 搖蛋體搖蛋體就是輕搖蛋體，質量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對並帶有異響，說明鴨蛋已經變質了。 剝蛋殼剝蛋殼就是煮熟後剝開蛋殼，質量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，鹹味適中，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質地細沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美；而質量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大，最好不要食用 注意事項 依. 咸鴨蛋中的蛋白質和脂肪經過腌制，鹽分進入蛋內，蛋白質因鹽的作用，發生了 緩慢的變性凝固變化，脂肪從蛋白質中擠出聚集在一起，因而咸鴨蛋切開時可以看到明顯的油； 貳. 孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長發育；又由於胎盤缺血，也易觸發妊娠高血壓綜合征發生；咸鴨蛋不宜多食，食用後應多喝水。 三. 咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發育，所以孕婦忌食。咸鴨蛋還是少吃為好，因為咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。而且因為加工咸鴨蛋的主要原料是鴨蛋和食鹽，有一些不正規的加工點追求低成本或者為了縮短生產周期，所使用的食鹽的質量達不到有關標準的要求，劣質食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質會滲透到咸鴨蛋裡面。對人體健康構成威脅。
㈢ 滬江咸鴨蛋加工廠大量收購破皮咸鴨蛋
可以直接聯系真珠食品有限公司
㈣ 本人有大量生咸鴨蛋，一直都是自產自銷的，但賣的太慢，尋求收購商
是在哪裡。可以聯系下我們的。
㈤ 哪裡有收購咸鴨蛋的我們家的咸鴨蛋是純手工的
好像沒有專門賣臭咸鴨蛋的，你可以去那種菜市場問問，有那種個人在自家淹好咸鴨蛋拿到菜市場賣的，你可以問問他們有沒有臭的咸鴨蛋。 我媽媽就特不會淹咸鴨蛋，每淹每臭!
㈥ 合肥收購破損咸鴨蛋不要過期的
是的，因為破損有毒