『壹』 有人知道酒吧雞尾酒成本如何結算嗎
（一）調酒服務與待客服務請看酒吧服務標准
（二）酒水供應程序 客人點酒水-調酒員或服務員開單-收款員立帳-調酒員配製酒水-供應酒品。
1、客人點酒水時，調酒員要耐心細致，有些客人會詢問酒水品種的質量產地和雞尾酒的配方內容；調酒員要簡單明了地介紹，千萬不要表現出不耐煩的樣子。還有些無主見的客人情調酒員介紹品種，調酒員介紹時須先詢問客人所喜歡的口味，再介紹品種。如果一張台有若干客人，務必對每一個客人點的酒水作出記號，以便正確地將客人點的酒水送上。
2、調酒員或服務員開單。調酒員或服務員在填寫酒水供應單時要重復客人所點的酒水名稱、數目、避免出差錯。酒吧中有時會由於客人講話的發音不清楚或調酒員精神不集中聽錯而制錯飲品。所以特別注意聽清楚客人的要求。酒水供應單一式三聯，填寫時要清楚地寫上日期、經手人。酒水品種、數量、客人的特徵或位置及客人所提的特別要求。填好後交收款員。
3、收款員拿到供應單後須馬上立帳單，將第一聯供應單與帳單釘在一起，第二聯蓋章後交還調酒員（當日收吧後送交成本會計），第三聯由調酒員自己保存備查。
4、調酒員憑經過收款員蓋章後的第二聯供應單才可配製酒水，沒有供應單的調酒屬違反飯店的規章制度,不管理由如何充分都不應提倡。凡在操作過程中因不小心，調錯或翻倒浪費的酒水需填寫損耗單，列明項目、規格、數量後送交酒吧經理簽名認可，再送成本會計處核實人帳，配製好酒水後按服務標准送給客人。
（三）結帳程序
客人要求結帳-調酒員或服務員檢查帳單-收現金、信用卡或簽帳-收款員結帳。
客人打招呼要求結帳時，調酒員或服務員要立即有所反應，不能讓客人久等·許多客人的投訴都是因結帳時間長而造成的。調酒員或服務員需仔細檢查一遍帳單，核對酒水數量品種有無惜漏，這關系客人的切身利益，必須非常認真仔細，核對完後將帳單拿給客人，客人認可後，收取帳單上的現金（如果是簽帳單，那麼簽帳的客人要正楷寫上燭名、房號及簽名，信用卡結帳按銀行所提供的機器滾壓填單辦理），然後交收款員結帳，結帳後將帳單的副本和零錢交給客人。
（四）酒水調撥程序
在酒吧中經常會由於特別的營業情況賣完某些品種的酒水，這時客人如果再點這種酒，如果回答說賣完或沒有會使客人不高興，而且影響酒吧的營業收入。這就需要馬上從別的酒吧調撥所需酒水品種。酒吧中稱為店內調撥inter bar transfer發出酒水的酒吧要填寫一式三份的酒水調撥單，上面寫明調撥酒水的數量、品種、從什麼酒吧撥到什麼酒吧，經手人與領取人簽名後交酒吧經理簽名。第一聯送成本會計處,第二聯由發酒水的酒吧保存備查，第三聯由接受酒水酒吧留底。
（五）酒杯的清洗與補充
在營業中要及時收集客人使用過的空杯，立即送清洗問清洗消毒。決不能等一群客人一起喝完後再收杯。清洗消毒後的酒杯要馬上取回酒吧以備用。在操作中，要有專人不停地運送、補充酒杯。
（六）清理檯面處理垃圾
調酒員要注意經常清理檯面，將酒吧台上客人用過的空杯、吸管、杯墊收下來。一次性使用的吸管、杯墊扔到垃圾桶中，空杯送去清洗，檯面要經常用濕毛巾抹，不能留有臟水痕跡。要回收的空瓶放回篩中，其它的空罐與垃圾要輕放進垃圾桶內，並及時送去垃圾間，以免時間長產生異味。客人用的煙灰缸要經常更換，換下後要清洗干凈，嚴格來說煙灰缸里的煙頭不能超過兩個。
（七）其他
營業中除調酒取物品外，調酒員要保持正立姿勢，兩腿分開站立。不準坐下或*牆、*台。要主動與客人交談，聊天以增進調酒員與客人間的友誼。要多留心觀察裝飾品是否用完，將近用完要及時地補充；酒杯是否干凈夠用，有時杯子洗不幹凈有污點，及時替換。
『貳』 請問一下大家喝完RIO雞尾酒酒瓶都怎麼處理呢不像扔掉，酒瓶也是花了錢的呀，挺貴的呢
用海洋生物球做星空瓶，教程可網路一下
『叄』 雞尾酒能泡葯嗎
泡葯是有要求，不是什麼酒都可以泡葯。特別你有很多不同牌子的酒，這些雜酒可以混在一起泡葯酒。答案:不能，只會有其害，而無其利。雞尾酒更不能入葯，只能適合其相應的類別。在用泡葯是有嚴格要求。通常泡葯用的酒大多是黃酒，也有特別釀成的酒才能泡葯。
『肆』 rio銳澳雞尾酒公司被哪家上市公司收購
《每日經濟新聞》記者注意到，巴克斯酒業為百潤股份控股股東劉曉東旗下資產，擁有知名預調雞尾酒品牌「RIO（銳澳）」，為預調雞尾酒行業的龍頭企業。收購完成後，百潤股份將進軍雞尾酒行業，「銳澳」也將因此曲線上市。
而百潤股份主要從事食用香精和煙用香精產品的研發、生產與銷售業務，近年來，公司凈利潤呈現逐年下降的趨勢。2012年、2013年以及2014年上半年，公司凈利潤分別為7698萬元、4187萬元和3243萬元。
交易完成後，百潤股份將進入預調雞尾酒行業，業務范圍得到拓寬，實現多元化發展。目前，「2014中國上市公司口碑榜」活動正在火熱進行中，已經甄選出了400家上市公司，它們將共同角逐包括最佳內部治理上市公司、最具競爭優勢上市公司在內的八大榜單，
『伍』 禮品回收店裡的酒會不會是假的
很有可能是假的！現在很多假冒煙酒商就是利用這樣的渠道去銷售，還有很多買煙酒送禮的人也是選擇高仿煙酒！
『陸』 重慶銷毀過期雞尾酒的地方
雞尾酒並不是什麼有毒有害物質，完全可以直接倒入下水道，不會對環境造成任何負面影響，所以不會有任何單位干涉。
『柒』 去店裡買了瓶雞尾酒，瓶蓋上有東西，有些還掉到裡面了，這有問題嗎
估計回收二次利用的瓶子裝瓶沒有清洗干凈
『捌』 雞尾酒空瓶回收,自己清洗再拉到工廠灌酒違法嗎
從法律意義上說是違法的，因為你屬於用的他人包裝，屬於造假行為。如果空瓶本就是你自己廠里生產的，屬於生產衛生不合格。因為即時是自己廠生存的拉回來也要回爐重塑。
『玖』 我想大量收購銳澳雞尾酒的酒瓶（100萬以上）我需要去哪裡收購 沈陽有專門收購酒瓶的地方嗎 如果去回
留下聯系方式，這樣有瓶子的人就可以主動聯系你了
『拾』 雞尾酒理論
自己的語言回答你，不一定太過准確哈。
就是在參加雞尾酒會的時候，如果你介紹自己你是股票經紀人或者基金公司的時候，沒人理你。證明當時的股市已經見底！如果有一些人和你討論股票行情的時候，證明股市在中途還要繼續上漲。如果很多人問你買賣什麼股票好的時候，證明股市已經見頂。
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