❶ 好聽的菜名
魯菜：玉帶蝦、毛油豆亭、紅燒魚翅、烤白通天翅、孔子火鍋、花紙、鱖魚、雞、紅燒大蝦、燉雞丸、魯菜等。
川菜的代表：麻婆豆腐、麻辣雞、東坡肘、豆腐鯉魚、口袋豆腐、酸菜魚、牛舌片、螞蟻樹、花雞、魚香肉絲等。
粵菜：酸菜紅燒肉、茄子塞、豆腐塞、梅子菜紅燒肉、客家鹽燒雞、粵式燒鴨、燒鵝、紅溝排骨、豆豉蒸排骨、炒三寶等。
1、開門紅
煮沸後，聖女果去皮，用果汁和糖水浸泡。酸甜的味道很好地融合在一起，並有淡淡的水果味與之混合。冰鎮後嘗起來酸甜可口，爽口爽口。
良好的開端通常是招待貴賓的第一道菜，這意味著工作和事業開始時的良好表現和成功。春節通常是好運和金錢的開始。
❷ 以黃金命名的菜品有哪些
以黃金命名得菜品很多，有黃金瓜，豆角有黃金鉤豆角，成品菜也有很多以黃金命名的，像雞，肚，肉等等。
❸ 菜餚配好聽的菜名
哪裡用的 啊
一般的餐館用上面的就可以了
清晰實惠
全雞抱蛋 ——母子團聚
珍珠次丸 ——大珠小珠落玉盤
白灼基圍蝦 ——紅紅火火（冬天裡的一把火）
臘肉炒冬筍 ——君子臘肉
香菜炒花生芽 ——香發
魚火鍋 —— 飄香嫩魚鍋
牛肉炒粉絲 ——牛肉炒粉絲
干鍋泥蛙干鍋豬腳、雞爪墊底 ——冬季三鍋
❹ 說幾個古代宮廷的菜餚名稱
1、熘雞脯
宮廷菜餚，這道菜清新、嫩滑爽口，一道簡單美味的家常菜餚。將雞脯剔去筋膜，細斬，剁成鴉泥茸，加入高湯調勻待用。
燒熱鍋，加入色拉油，待油溫時，將雞泥茸倒入漏勺內再漏到鍋內，幾分鍾後撈起待用。燒熱鍋，加入高湯等調料，燒滾後，將雞脯、豌豆倒入，勻芡即成。
2、荷包裡脊
荷包裡脊，始於清末，為清宮御膳房所創制。在清代，王公大臣皆隨身佩帶用金黃錦緞做成的小囊，名曰「荷包」，用以裝錢裝物或作為衣外的裝飾物。
上面用金絲花線綉有花鳥蟲魚圖案，形象美觀，色彩鮮艷。御膳廚師便模擬荷包的樣子，創制了此菜，後成為宮中名饌。
建於1925年的北京仿膳飯庄專營宮廷風味，其老一代名師王景春及其弟子、全國優秀廚師董世國均擅長製作此菜，保留至今。
3、御膳豆黃
御膳豆黃是一道名點，屬於滿漢全席之一。將杏仁去皮，磨成漿，放入盆中。製作方法一般是：將凍粉加清水200克上火化開，加入白糖再化開，晾溫後倒入杏仁漿中攪勻，再倒入一尺二寸大盤中晾涼。
將晾好的杏仁凍按扇面形狀用刀從中間取出七條（條與條之間留一點間隔）將豌豆黃切成與杏仁條同樣大小的條，放進盤中，扇形的底端刻一塊圓形豌豆黃。再用豌豆黃切成7條長絲當扇骨。將金糕切成絲當穗。再將盤子兩邊點綴一下即成。
4、紅梅珠香
紅梅珠香，是一道美味可口的菜餚，屬於魯菜，滿漢全席菜品之一。此菜以鴿蛋、對蝦為主料精心烹制而成。
烹制方法為，將鴿蛋數個煮熟剝殼去黃，填入加調味品拌勻的瘦火腿、海米、口蘑、干貝等剁在一起的細末，在一頭放少許火腿末，另一頭放香菜小葉或青豌豆粒，上屜蒸熟後取出，再用雞湯煨入滋味，勾上芡汁裝入平盤外圈；
將對蝦去殼，在蝦背上劃兩刀，用五成熱的豬油炸至熟透，變成珠形，出勺用番茄醬、鹽、酒、糖、高湯等燒開，勾芡，淋上香油後，堆裝在平盤的中間即成。此菜色澤明亮，口味鮮香，清爽適口，且有補益功效。
5、蔥爆牛柳
蔥爆牛柳是一道滿漢全席中的菜餚。歷史上滿漢全席共有6種筵席。分別是：蒙古親藩宴、延臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴、節令宴。
其中的「延臣宴」是在每年的正月十六日舉行，由皇帝親點大學士、九卿中有功勛者、和蒙古王公參加。
是禮儀規格很高的一種像徵儀式。而「蔥爆牛柳」就是這「延臣宴」中主菜之一。是一道注重原料品質、講究火功技法的菜餚。
參考資料來源：網路——宮廷菜
參考資料來源：網路——滿漢全席
參考資料來源：網路——荷包裡脊
參考資料來源：網路——御膳豆黃
參考資料來源：網路——紅梅珠香
參考資料來源：網路——蔥爆牛柳
❺ 急！求很貴的菜的菜名
1、佛跳牆
福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。
2、蘭花熊掌
這道菜的重要食材就是熊掌，這是一道東北名菜，而且基本也只能在東北才可以吃到，大家都知道熊掌的稀有程度，加上這道菜做法也極其復雜，所以價格也是很高，反正因為種種原因，熊掌的稀少，你就是花錢也不一定可以吃到。
3、冰糖血燕窩
燕窩非常的昂貴，血燕窩那更是燕窩中的極品，因為數量稀少，並且是滋補佳品，有食品中的黃金之稱。而且因為數量特別稀少，也是一貨難求，非常的難買到，而且市面上假貨特別多。
4、枸杞魚翅湯
魚翅因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋而得名，因為數量也非常稀少，而且根據分級的不同，一般魚翅的價格在幾千到幾萬不等。
5、鑽石草莓拼盤
售價高達140萬美元，這款世界上最貴的美食是由美國路易斯安那州的一家餐廳推出的，這款甜品就是在一盆草莓上放點奶油和薄荷葉，但是他之所以敢賣這個價格是因為真正的主角是一顆4.7克拉的粉紅色鑽戒，而且專門請了爵士樂隊進行伴奏。
❻ 美食菜名黃金絲是什麼
較大個的土豆去皮，切絲，漂水（去澱粉），瀝干水分。再倒入少量蜂蜜，拌勻。油入鍋至七成熱（油要多放，像炸丸子那樣），將土豆絲倒入油鍋，稍後用小火，見土豆絲硬了，立刻關火，稍後出鍋（操作中注意火候，不要炸糊了），倒入盤中。土豆絲金黃色，香脆甜。這道菜就叫「黃金絲」。
還有一種做法，發好的細粉條 拌生抽（淺色醬油），如法炮製，也是一盤 黃金絲。味道是香脆咸。
❼ 菜餚配好聽的菜名...
燉水豬---朝天鍋
白切雞---鳳賜肉
原只豬手--全新豬蹄
奶豬--鮮乳豬
酸甜松子魚---特色松子大
魚
炸白鴿-- 烹飛鴿
燉東山羊--柴燉東山綠色草羊
鮮魷魚炒蘭花--蘭花鬧魷魚
水鱉烏雞湯--八王別舞雞
黃金大餅--金黃香餅
❽ 20個中國的菜餚名稱
白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、干炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋。
1、白切雞
粵菜的傳統菜色，因為其熟烹方式為白灼，所以本應叫做白灼雞。在香港被視為一種廣東燒味，常在燒味店有售。潮汕、海南、台灣稱為白斬雞、白鏨雞。
2、燒鵝
是廣東燒味的一種。是把塗滿調味料的鵝，掛進特製的炭爐里用木炭高溫燒烤出來的食物，以皮脆有光澤，肉汁多而不帶腥味為上品，通常配以酸梅醬食用。
3、燒乳豬
世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色，而在中國，烤乳豬是廣東傳統食物的一種。烤乳豬的製法是將二至六個星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺後，以爐火燒烤而成。
4、紅燒乳鴿
簡稱燒乳鴿，是中國廣東的著名粵菜。乳鴿是指未成年的鴿子，其肉質較成年鴿子幼嫩，所以常被用作食材。
燒乳鴿與燒鵝或燒鴨的不同之處，是燒乳鴿並不是用爐火烤制，而是以高溫的食油炸熟。乳鴿會先以鹵水腌制入味，然後把乳鴿掛起風干，再把風干後乳鴿放入滾油炸熟，不但可令乳鴿保持表皮香脆，也可有助排出多餘的油分。
5、蜜汁叉燒
是香港十大經典名菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜系。「叉燒」是從「插燒」發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料製作而成。