⑴ 黃金手撕麵包 好不好吃試一試才知道
黃金手撕麵包的味道還是不錯，如果感興趣可以自己嘗試的製作一下，參照烘焙食譜了解麵包的做法，
烘焙食譜——黃金手撕包
這款麵包看上去四四方方，表面布滿金黃的紋路，內部一條條一縷縷的香軟，它的名字就叫做金磚！基本上是人見人愛的一款丹麥麵包，不僅僅是名字討喜，還因為它實在是好吃，咬一口你會驚喜的發現，它居然不是甜麵包，吃到嘴裡微咸中帶著濃濃的黃油香味；
德普烤箱設定：快熱185度、烤制22min、預熱8min、中層烤制
製作時間3h、難度5星、人數4人
配料：高筋麵粉400g、低筋麵粉100g、老面團250g、細糖50g、酵母7g、
黃油75g、鹽6g、奶粉15g、雞蛋50g、牛奶320g、包入片油250g、（煉乳15g）
製作：
1、將高筋麵粉、低筋麵粉、細糖、酵母、奶粉放置攪拌器皿內，混合均勻；
2、加入雞蛋和牛奶；
3、攪拌至無乾粉後加入老面團；
4、快速攪拌約5min，加入黃油和鹽、
5、攪拌至面團完成階段，取出壓成50px厚的薄片，冷凍1h；
6、取出面團，擀開包入片油；
7、擀開，長寬比例為3：2，厚度為15px；
8、一端向2/3處折疊，另一端折上去，完成三折一次，室溫鬆弛15min；
9、再擀制兩次，完成三折三次；
10、分割每份300g左右，切成四條；
11、編制四股辮，放置模具中，手蘸面壓平；
12、放入烤箱中，底下放一盆開水，發酵40min；
13、發酵8分滿，取出晾乾水分，蓋上模具蓋子；
14、德普烤箱快熱模式185度，烤制22min；
小貼士：
室溫高於20度時，擀制中途鬆弛需放冷藏；
煉乳是一道提味添香的食材，沒有也可免去；
⑵ 學黃金手撕麵包技術哪好
我們這兒有從事該行業多年，還是比較了解
學西餐不需要學歷，門檻低，就業前景也很好，如果喜歡可以來學
⑶ 黃金手撕麵包為啥這么香，我做的怎麼不香，求高人
關鍵在夾心的片狀奶油上，黃金手撕包用的不是片狀酥油，而是片狀甜奶油，這兩種油作出來的麵包香味差很大。
⑷ 黃金手撕麵包主要有哪些特點，具體都是什麼
菜譜簡介從小德那裡看到這款麵包，模仿一下，沒按原方。材料富強粉雞蛋糖鹽版酵母水玉米油做權法1、和水油麵：前6種材料和成面團，加入油揉勻，醒發至2.5倍；2、和油酥面：富強粉加玉米油揉勻；3、做型：水油麵揉出空氣，放鬆10-15分鍾，擀開，包入油酥面。三折兩次，擀成大約1厘米厚的薄片，切成1厘米見方的塊。取一些小方塊放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方塊撒黑芝麻，表面放幾顆桑葚粒。醒發1小時；4、烘烤：放入提前預熱的烤箱，230度，大約15分鍾。上色後將溫度調整到150度至完成。
⑸ 黃金手撕麵包奶香味是放了什麼
牛奶 也可能放奶香粉了 自己做也可以放一點點 提香就可以了 多了不好 想學都是可以學的喔
⑹ 黃金手撕麵包一個多重
不重 半斤差不多