⑴ 海南特色菜黃金蟹寶怎麼做
黃金蟹寶這個是主要的做法你可以參照一下
⑵ 辣炒黃金蟹的做法步驟圖，辣炒黃金蟹怎麼做
用料
黃金蟹 半隻
干辣椒 十個
花椒 十五顆
姜 一塊
蒜 三瓣
鹽 一勺
生抽 兩勺內
白蘭地 半杯
辣炒黃金蟹容的做法
黃金蟹洗凈，用刷子刷一遍。然後掰成合適的大小。
小貼士
黃金蟹的蟹殼很厚，很硬。要用鉗子吃喲~
⑶ 黃金蟹肉球的做法
選用海蟹「稜子蟹」，此蟹肉質較單薄，殼與肉之間留有空隙，非常適合與麵包一起
⑷ 黃金蟹怎麼做好吃，黃金蟹的吃法
食材用料
新鮮蟹
咸鴨蛋黃
酒
鹽
生粉
黃金蟹的做法
1.將新鮮蟹用刷子洗刷凈.切成蟹塊,用酒,鹽,生粉腌一會
2.蛋黃蒸熟後,碾碎成蛋泥
3.起油鍋.先把入好味的蟹塊.放進鍋里翻炒熟,撈出
4.另起油鍋,倒入蒸熟的蛋黃泥
5.稍炒勻後,放進剛才過油炒熟的蟹塊,翻炒一會,使蛋黃均勻的沾在蟹塊上,即可
⑸ 黃金蟹怎麼蒸
製作過程：
材料：黃金蟹1隻 、東古一品鮮醬油 60g 、龍門香醋70g、姜塊 15g 、老才臣料酒內70g
清蒸黃金蟹的容做法 :
1、調沾汁：姜塊少許砌末，加入醋和海天海鮮醬油若干；
2、洗蟹：去除黃金蟹的贓物及鞭毛；
3、調煮汁：姜塊若干，一品鮮醬油、香醋、米酒一起加入；
4、蒸：大火至水開，小火慢蒸15分鍾。
⑹ 黃金蟹斗的做法步驟圖，黃金蟹斗怎麼做好吃
用料
熟黃金蟹肉 1/4隻
雞蛋 1個
糖 1/3勺
鹽 1/3勺
蚝油 1勺
蔥 適量
水 半杯
蝦油 半勺
黃金蟹斗的做法
熟黃金蟹肉撕碎，打入雞蛋，加入糖鹽蚝油蝦油，沿著一個方向攪拌均勻，然後慢慢淋入半杯水，邊淋邊攪拌均勻，倒入蟹斗中，撒上蔥花。
鍋里加適量水，水開後放入蟹斗大火蒸10分鍾，起鍋開吃！
小貼士
取蟹肉的時候一定要小心，千萬不要把碎的殼混在肉里，超級影響享受美食滴心情(^.^)
⑺ 愛爾蘭黃金蟹做法大全
愛爾蘭黃金蟹做法大全
材料
原材料花蟹……………400克鹹蛋黃…………2隻調味料鹽………………10克味精……………10克糖………………10克清油……………20克生粉……………10克黃酒……………適量
做法
1、鹹蛋黃切碎，先將花蟹剝殼洗凈，切成8塊，加入黃酒、鹽、味精拌均勻，腌制5分鍾後拍生粉；
2、在鍋中倒入清油，燒至五成熱後倒入蟹塊，炸至外脆里嫩，撈出瀝油；
3、在鍋中放少許油、鹹蛋黃，調入少許鹽、味精、糖，開小火炒至起香後倒入炸好的蟹塊翻炒至均勻即可。
開心貼士
大多數海鮮都會使人體產生尿酸，而啤酒會抑制人體對尿酸的排泄，使其大量地聚集在關節或軟組織中，容易引起炎症。因此，食海鮮時不要多飲啤酒。
從南宋流傳至今，用鱖魚或鱸魚蒸熟，取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜，因其形味均似燴蟹羹菜，又稱賽蟹羹，
小訣竅
特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。
特別提示
炒鹹蛋黃時火不宜過旺。
⑻ 黃金蟹鉗做法
蒸煮螃蟹時要注意,在水開後至少還要再煮20分鍾,煮熟煮透才可能把蟹肉內的病菌殺死。
螃蟹的二十種吃法
一、煮蟹法 洗凈蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鍾，六兩以下的十五分鍾。
蒸蟹法： 水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鍾。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鍾即可。
二、秘籍蟹
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法
1．先把蟹處理干凈，切成4～6塊。
2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
1．槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2．蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
三、 豉汁蟹
材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調味料：蚝油，糖，雞精粉適量
做法：
1．把蟹處理干凈，切成六塊。
2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3．把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鍾勾芡即可。
四、 起司焗蟹
材料：蟹一隻、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半
做法：
1．先把蟹處理干凈切成六塊。
2．起油鍋，將蟹過油後撈起備用。
3．洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯。
4．將蟹放入3中，再加入起司煮2分鍾勾芡調勻即可。
五、咖喱花蟹
材料：花蟹2隻、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量
調味料：
a.鹽1小匙、白鬍椒粉少許、酒1大匙
b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
做法：
1、花蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬。
2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。
3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味後，到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡。
六螃蟹冬粉煲
材料：大沙公蟹1隻、冬粉1把、白蘿卜20克、紅蘿卜20克、蔥1根、姜1塊
調味料：a.鹽1/2小匙,酒1大匙,白鬍椒粉少許
b.鹽1小匙,糖,酒個1大匙,沙茶醬2大匙
做法:
1.蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬;白,紅蘿卜切片,姜切片,蔥切段備用2.將腌漬好的蟹沾少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用。
3.起油鍋爆香薑片,蔥段,再加入b料,白,紅蘿卜片及2杯水和螃蟹同燒入味,到入沙鍋中,放入冬粉續滾,待冬粉煮開即可。
七 黃金麵包蟹
選用海蟹「稜子蟹」，此蟹肉質較單薄，殼與肉之間留有空隙，非常適合與麵包一起
⑼ 年夜飯之醬爆黃金蟹（麵包蟹）怎麼做如何
主料
麵包蟹 生粉
豆瓣醬
年夜飯之醬爆黃金蟹（麵包蟹）的做法步驟
2.蔥姜蒜嗆鍋，倒入郫縣豆瓣醬和六月鮮豆瓣醬，各自一勺，料酒，鹽，糖，倒入螃蟹翻炒均勻出鍋