1. 什麼是中央儲備肉
為了加強中央儲備肉（以下簡稱儲備肉）管理，確保儲備肉數量真實、質量回合格和儲存安全，做答到儲得進、管得好、調得動、用得上，有效發揮其作用，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱儲備肉，是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品，包括儲備活畜（含活豬、活牛、活羊，下同）和儲備凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉，下同）。
第三條 儲備肉實行常年儲備、定期輪換制度。
中央儲備肉和國家儲備肉是一樣的。
http://ke..com/view/1099574.htm
2. 國家的儲備肉,是生豬,還是凍肉,請不要抄答案,簡明的說就行了.
是凍肉
3. 國家儲備肉一般是存放多久的
根據有關消息，國家儲備肉一般是以4個月為一個儲備周期的，也就是說4個月國家儲備肉就要完成一次輪換了。當然了，這並非是指這些儲備肉凍了4個月，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉。
國家對儲備活豬的生產基地要求是非常嚴格的，政府會對這些基地給予補貼，1萬頭儲備豬的財政撥款達30萬元，因此一旦政府要調用儲備肉，基地就必須提供出額定的數量來。
如果全部採用活豬投放市場操作起來困難很大，因為基地里的活豬體重滿60公斤的數目很可能不足額，這時就要以凍鮮豬肉來代替。所以，除了活豬儲備，還設有一些中央儲備肉冷庫。
在中央儲備肉冷庫-18℃的環境下，存放的豬肉保質期是6個月，不過儲備凍肉並不是凍了6個月的肉，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉，在各大超市裡買到的豬肉都是這種凍鮮肉。
(3)2014國家儲備羊肉擴展閱讀
商務部：春節期間每周組織投放2萬到3萬噸中央儲備肉
近日，商務部消費促進司司長朱小良表示，春節期間會同相關部門根據形勢變化，每周按照組織投放2萬到3萬噸中央儲備肉的節奏，向市場增加供應。部署各地科學預判就地過年的需求規模，因勢因時投放地方儲備；指導督促大型流通企業把握今年春節消費市場的新變化，加強供需銜接、產銷對接、貨源調度。
針對近期重點防疫保供地區，組織重點保供企業落實貨源、隨時做好應急調運的准備；指導協調相關地區建立健全就地就近跨區域的聯保聯控機制。
4. 羊肉產量最多的國家
紐西蘭羊肉出口第一，羊毛第二
澳大利亞羊毛第一
澳大利亞雖然是騎在羊背上的國家，但是大多數羊養著都是剪羊毛用的，羊肉並不是出口最多的
5. 中國從哪些國家進口羊肉
目前可以從烏拉圭、澳大利亞、紐西蘭進口。
進口羊肉有嚴格的准入限制
6. 新疆投放中央儲備羊肉什麼時候不放 價格還會上漲嗎
問市政府
7. 為什麼要了解和掌握羊肉分類分級標准在貿易中羊肉又是怎樣進行分級的
羊肉，作為人們生活的一種必需品在國際市場交易過程中都是按質論價的，不同規格的羊肉在價格方面往往存在著較大的差異。基於這種情況，從生產經營出發，在一定條件下只有能夠更多生產或提供更高規格的羊肉，才有可能獲得更為理想的養羊效益。因此，從生產必須面向市場、面向世界和面向未來出發，作為一位生產經營者，熟悉、了解並掌握羊肉分類分級標准不僅是十分必要的，也是非常必需的。
羊肉的分類分級都是以胴體為單位進行的。世界各國綿、山羊的胴體分級標准各不相同，並且時常隨國際羊肉消費市場的需求變化而修正，以便能夠更好指導本國生產。在國外，大多肉羊業發達國家一般都把綿羊肉分成羔羊肉和大羊肉兩類：前者指由生後不滿一歲，尚處乳齒階段的羊只宰後提供的，其中處於3～6月齡時屠宰的又稱肥羔肉；後者是指由周歲以上的羊屠宰的。肥羔肉因品質細嫩、汁多、易於烹飪而深受消費者歡迎，在國際貿易中的價位也要遠遠高過大羊肉。我國羊肉的時下分級標准如下。
（1）大羊肉胴體的分級標准
一級：胴體重25～30千克，肉質好，脂肪含量適中，第6對肋骨上部棘突上緣的背部脂肪厚度0.8～1.2厘米。
二級：胴體重21～23千克，背部脂肪厚度0.5～1.0厘米。
三級：胴體重17～19千克，背部脂肪厚度0.3～0.8厘米。
凡不符合三級要求的均列為級外胴體。
（2）羔羊肉胴體分級標准
一級：胴體重20～22千克，背部脂肪厚度0.5～0.8厘米。
二級：胴體重17～19千克，背部脂肪厚度在0.5厘米左右。
三級：胴體重15～17千克，背部脂肪厚度在0.3厘米以上。
（3）肥羔羊肉胴體分級標准
一級：胴體重17～19千克，肉質好，脂肪含量適中。
二級：胴體重15～17千克，肉質好，脂肪含量適中。
三級：胴體重13～15千克，肌肉發育中等，脂肪含量略差。
凡不符合三級要求的均列為級外胴體。
山羊胴體品質不及綿羊，胴體大理石紋甚微，皮下脂肪的覆蓋面也不多，以同齡在相同飼養下的羊所產的肉膻味也較重一些。脂肪分布不均，主要在體腔臟器周圍（腎及腸胃），肌間沉積少，因此，烹飪難度較大，口感一般也不及綿羊肉。但也正因肉瘦，含水量高，脂肪含量低而受到部分消費者的歡迎。
8. 中央儲備肉是什麼意思
儲備肉是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他專突發事件引發屬市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。
儲備肉包括兩部分：一是儲備的活畜（含活豬、活牛、活羊），二是儲備的凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉）。
在營養價值方面，儲備肉的營養跟新鮮肉沒有太大差異，完全可以放心吃。畢竟是用於國家戰略儲備做的，如果真的有問題，也就沒有儲備的必要了。
(8)2014國家儲備羊肉擴展閱讀：
市面上也能買到儲備肉
儲備肉投入市場之後，在一些超市和市場都可以買到。如果在購買時，你發現有一些肉比較便宜，那有可能就是儲備肉了。
實際上，除了國家儲備肉，地方也有儲備肉。比如，9月14日起，浙江省一批政府儲備的平價豬肉開始在杭州多家超市投放，價格比菜場的豬肉價至少便宜了3成；從9月12日起，濟南分兩批在全市44個商業網點投放1500噸儲備凍豬肉。
9. 為什麼中國的儲備肉只儲備豬肉,而不儲備牛肉、羊肉、雞肉
中央儲備肉管理辦法第抄二條 本辦法所稱儲備肉,是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品,包括儲備活畜(含活豬、活牛、活羊,下同)和儲備凍肉(含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉,下同)。牛羊肉確實少,而且必須是按照清真標准儲存(不是說只供穆斯林吃,清真火腿腸也不是只給穆斯林設計的),因為豬肉剛需的性質更強。西北牛羊肉更多。沒有雞肉,因為剛需不一樣,而且雞流轉周期很短