❶ 有哪些家裡可以時常儲備的干貨食材
黑木耳，銀耳，可以煲個湯也能涼拌，小魚干，想起來用油和蔥蒸一下，黃花菜，泡好了可以炒著吃，各種曬干蔬菜，豆角茄子土豆蕨菜還可以存點桔梗拌著吃，方便麵、雞蛋、火腿腸，完全足夠了。
❷ 有哪些適合長期保存的食物
一般分為干貨和鮮貨，干貨的儲存比較簡單，如南方的臘魚、臘肉，只要掛在乾燥通風的地方，一般不會變質。有些海味乾料，如干魚、干蝦、淡菜、干貝等，在存放期間很容易受溫度、濕度的影響而發霉變質，若剝些大蒜放在罐子下面，再放入海味乾料，將蓋子蓋嚴，可貯存較長時間不壞。
鮮貨若貯存不當，一方面使食物營養價值降低，再者難以避免引起食物中毒。為確保貯存食品不腐敗變質，我國民間積累了很多豐富的經驗，食物保存的方法主要是控制溫度、濕度或密封、腌漬等。這里給大家推薦一些保存方法，但是我們還是強調隨用隨買，一次不宜購得太多，除了防止造成浪費以外，更重要的是可以經常吃到新鮮食品，這樣對身體健康更為有利。
肉類保鮮宜低溫
肉類食品有豐富的蛋白質，在氣溫較高時容易腐敗變質，在0℃以下的低溫可以保存20天不變，因此速凍是肉食品較好的貯存保鮮方法。如果是雞鴨鵝，必須先開膛取出內臟。
冷凍前肉不要洗，可根據每次用量將大塊肉切成小塊，分裝在食品袋內隨用隨取，用一袋取一袋，既方便又縮短冰箱開啟時間，省時省電；鮮肉也可用保鮮膜包好，存放冷藏室內暫保存；如果初步加工一下，如將肉煮熟或鹵制後保存在冰箱內，一般放2～3天對鮮味的影響不大。
魚兒醉酒能保鮮
買回活魚，往魚嘴裡灌上幾滴白酒，再放進清水盆里，蓋上能透氣的蓋子，並把盆子放在陰涼黑暗的地方，即使在夏天，魚也能活上好幾天。
如果買回的魚較多，也可用食鹽滲透脫水的辦法，因為鮮魚的含水量大（約80%），用約為15%鹽量放在魚內，達到短期保鮮的目的。當然將魚裝在保鮮袋內放置冰箱保存也是很好的辦法。
蛋類塗油保鮮法
鮮蛋是一種高水分、高營養的食品，時間稍長或貯存不當，即可出現粘殼、散黃、甚至發黑變臭。鮮蛋絕不要用水洗，否則蛋殼外保護膜被洗掉，細菌更容易進入殼內。在鮮蛋的外殼表面，均勻的塗上一層食用油，可防止蛋內的碳酸氣和水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
如果存放在蛋架上，必須將鮮蛋的小頭向下豎放。因為蛋的變質，往往從蛋黃部分開始，散蛋黃和粘殼蛋都是由蛋黃部分開始的。由於蛋黃中含有脂肪較多，所以蛋黃的比重少於蛋清，若將鮮蛋小頭向下豎放，由於向上的大頭部分有一氣室，氣室中的氣體壓力，使蛋黃不能接觸蛋殼，因而全浮在蛋清上，因此使用此法，能延長蛋類的保鮮時間。
低溫低氧貯存蔬菜
蔬菜類原料在保鮮過程中，如果遇到不適的溫度、濕度，極易腐爛變質。因蔬菜採摘後仍有呼吸，限制其呼吸作用是保鮮的重要因素。蔬菜保鮮可將新鮮蔬菜的糜爛部分摘除後，放進潔凈的保鮮袋內，把袋口扎緊，置於陰涼乾燥處，此法一般能使蔬菜保鮮幾天。
用此法保存黃瓜、萵筍、小白菜、香菜、青椒等，以及未成熟的西紅柿效果較好。
年糕低溫浸泡防霉變
年糕（包括糍粑），又有「年年高升」之意，從古至今，一直是我國人民春節前後的應時食品。年糕一時吃不完，或保管不善，常易使黴菌生長繁殖，其代謝產物和菌絲分泌物滯留在年糕表面，而出現黃色、綠色或褐色的斑塊，聞之有刺鼻的酸味。霉變的年糕，常含有致肝癌的黃麴黴素。
因此，防止年糕霉變致癌，貯存時須注意：①將年糕攤開、涼干。②將涼乾的年糕，完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內，若氣溫在10℃以上，應每隔一周左右，換水漂洗年糕一次。③要防止污染，從缸壇中取年糕時，最好用干凈的工具夾取，不直接用手去撈，以減少污染，置於陰涼通風處，並保持水溫在10℃以下。
冰箱不是保險櫃
這里需要特別提醒的是，許多人認為「食品儲藏」方法，就是一台冰箱搞定一切。不管是生的、熟的、吃不完剩下的，都往冰箱里一放，他們認為這樣一來，食物就不會腐爛變質，絕對保險了。
其實，冰箱絕對不是保險箱，一方面，由於食物對保鮮溫度要求並非一致，如蘋果為0～1℃，黃瓜為7～8℃，如果同放在一個冰箱內儲存，必將「顧此失彼」其中一種食物的營養就要受損。更為可怕的是，低溫並不能殺死細菌，冰箱里的微生物一旦溫度適宜，就會活動起來，而未經處理的剩菜受到細菌的污染，吃了以後就會引起食物中毒。
因此，進出冰箱的食物應該做到：①熱食品進入冰箱前需涼透，以免熱氣促進黴菌生長，導致食品霉變。②冰箱中取出的食品必須回鍋，冰箱的溫度只能抑制微生物繁殖，而不能徹底殺滅它們。③食物解凍後不宜再進冰箱，反復冷凍會使食品營養成分流失。④冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜採用自來水沖淋、熱水澆等方法解凍
❸ 之前宅家必備的食物都沒了！公司復工路上早餐攤都沒有開，有推薦營養方便的速食嗎打算去囤一些
營養的比較容易的食品，比如說是速食麵或者是湯類，還有自熱小火鍋，還有自熱飯之類
❹ 這段時間家裡囤的食材比較多，有沒有既殺菌又保鮮方法推薦
做成半成品冷凍保存應該是可以到達樓主你想要的效果，圖解這邊應該發不上。
❺ 有哪些好吃易存放的食品適合懶人家裡儲備著
速食海底撈、火鍋套餐、麻辣燙等就是個在家裡儲備。現在這種給人在家自助製作的多料的速食食品很多啊，在網上和超市都能買，像煮泡麵那樣做就可以了，但是存放時間會比較短，要快點吃完。
❻ 這段時間不方便出門，宅家必備的食品有哪些
我在家裡囤了兩箱銀鷺低糖蓮子八寶粥和好粥道。低糖蓮子八寶粥的食材很豐富，有糯米、紅豆、蓮子等，這些食材搭起來煮出來味道特別棒，和我記憶中的味道一模一樣，並且低糖也是非常利於健康的，適合長期吃~
值得一提的是，銀鷺為了保證粥品的安全健康，採用了「生料裝罐」的技術進行生產，把食材洗干凈以後先裝到獨立的小罐中，然後加入湯汁，再對小罐進行排氣密封，然後開始熬制，這個流程既能保證粥的營養不流失，還能高溫殺菌，便於長期貯存，所以如果宅在家不便出門還不想做飯，想吃些既有營養又適合長期儲存的食物，八寶粥再合適不過啦~
❼ 在超市買什麼是宅在家必備食物
吃的吃的吃的 重要的事情說三遍
❽ 家裡需要貯備糧食嗎要多少
農戶一般都儲存點糧食，多是一年到年兩的用量，現在都交到加工廠代儲。
市民儲存糧食，夏秋熱的時候一般是1個月左右，冬季等溫度較低的時候都是3個月左右
❾ 准備宅一個月，囤哪些食物比較合適
准備宅一個月囤食物比較合適，就可以囤了一些保質期比較長的食品，比如可以囤一些八寶粥，還有就是方便麵這一類的容易儲存的錢，馬上打開就可以吃的食物，這樣比較方便。而且對我們的腸胃也比較好。