⑴ 2萬噸中央儲備凍豬肉將投放市場，什麼是儲備肉會影響肉價嗎
中國是一個強國，也是一個大國，在食品上一直是領先於全世界的存在，有袁隆平為我們研製的雜交水稻同時中國也有非常強的憂患意識，也正是因為有了這個憂患意識，才可以讓我們普通居民在社會中有更安定的生存環境，同時這一次的2萬噸中央儲備凍豬肉將投放市場也為更多的人民帶來了更好的福利。
解凍之後的品質和四個月前並沒有非常大的差異，我們普通的消費民眾可以放心的購買，這次政策的發生也是一個非常好的事情，我們也希望祖國能夠越來越強大，能夠幫助我們有更好的生活，其實就2萬噸的投放量來說其實並不算很多的，因為現在的社會中有非常多的人選擇自主創業，但是活豬的供應卻是越來越少了，這也是由貧富差距造成的，我們也希望能有越來越多的豬肉可以吃。
⑵ 什麼是國家儲備肉，國家儲備肉是怎麼回事
國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩定。 位於萊蕪市楊庄鎮小埠頭村西側的「得利斯萊蕪繁育有限公司」是「中央儲備肉活畜儲備基地場」之一。
國家儲備肉分中央儲備和地方儲備兩部分。根據有關規定，商務部負責中央儲備肉的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作，擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。華商儲備商品管理中心受商務部委託負責中央儲備肉入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。中央儲備肉（主要是活體儲備）以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換。
事實上，中國自上世紀70年代起就建立了初具雛形的國家儲備肉制度，只不過在當時這一制度相對還不完善而且它與普通人的生活聯系並不密切，因此很少受到關注。
當時的國家儲備肉制度主要有兩種類型的儲備：一是生豬儲備，一是鮮肉儲備。前者主要由國營養殖場負責經營管理，後者則是在主要城市建立冷藏庫，用低溫冷凍的方法儲備大量鮮肉。這里需要指出的是，無論是生豬儲備還是冷凍鮮肉儲備都是動態儲備，隨時都有新鮮的儲備進來同時也隨時都有到期或過期的儲備出去。尤其是新鮮豬肉經過一段時間冷藏之後已經無法繼續保鮮必須拿到市場上銷售或處理掉。
儲備肉的主要特點是旺儲淡銷，起到調控市場的作用。當出現「賣豬難」時，不論有無銷路，必須積極收購；而當市場貨源豐富，肉價偏低時，又不能輕易出庫，以避免價格進一步降低。因此，儲備肉中超過規定期限仍未出庫的情況時有發生，造成了浪費。
改革開放以後，中國經濟發展十分迅速物質供應也逐漸豐裕起來，尤其是農村實行家庭聯產承包責任制度以後，農民生產積極性得到很大提高，生豬供應一直在穩步增長。到2004年中國人均豬肉年擁有量已經達到50公斤，超過了歐洲30公斤的水平。因此在相當長一段時間內，國家儲備肉制度都沒有「大顯身手」 的機會。
2004年底，六類生活必須品國家儲備制度開始運行，豬肉儲備是其中之一。與70年代的國家儲備肉制度相比，新的中央儲備肉制度無論在管理模式還運作方式上都有了很大進步，新的中央儲備肉制度實際上是一個遍布主要城市的無形網路，各個地方上的代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地和加工企業都是這個網路的結點。而且在運作方式上，新的中央儲備肉制度更加市場化，活畜儲備根據市場情況隨時調整，臨近到期的冷凍肉也會隨時推向市場，這樣在減少浪費的同時也減輕了政府的財政負擔。因此，即使無意中買到了「儲備肉」消費者也可以放心食用。
⑶ "國家儲備肉"到底是個什麼肉 豬肉怎麼個儲備法
國家儲備肉是指國家商務部在全國各省市設置的活豬儲備和凍肉儲備，分為中央儲備和地方儲備兩部分。國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩定。
根據有關規定，商務部負責中央儲備肉的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作，擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。
華商儲備商品管理中心受商務部委託負責中央儲備肉入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。中央儲備肉（主要是活體儲備）以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換。
(3)中央凍肉儲備企業擴展閱讀：
質量管理
國家儲備肉定點生產廠，所生產的凍白條肉質量須符合GB9959.1－88〔帶皮鮮、凍片豬肉〕國家標准（增加不帶板油）；分割凍豬瘦肉須符合GB9959.4－88〔分割凍豬瘦肉〕國家標准二級。
加工廠質量檢驗機構完善，實行主任獸醫師質量負責制，並有與生產規模相適應有一定數量的、獲得衛檢師合格證的衛檢人員。
應檢工序齊全，檢驗方法應當符合農業部、衛生部、外貿部、商業部的《肉品衛生檢驗試行規程》和其他有關規定，規格分級正確。
加工廠應當具備與生產品種、規模相適應的檢驗設施，完善的儀器設備；旋毛蟲檢驗和肉品化驗室設備要符合有關規定。
肉品檢驗後，應當按《肉品衛生檢驗試行規程》中有關規定處理產品，並有相應處理設施和監督檢查制度。
檢驗人員要符合《獸醫衛生技術（檢疫、檢驗、化驗）業務技術等級標准》規定的三級以上標准。
承擔國家儲備肉任務的冷庫，必須設專職的衛檢人員對入庫的商品進行嚴格的驗收，查驗隨車檢疫證明，查驗車內衛生及肉表衛生，測試車內溫度和肉品溫度。肉品中心溫度高於－8℃時不得直接進入冷藏庫。
⑷ 國家儲備肉是冷凍了多少年的
國家儲備肉分中央儲備和地方儲備兩部分。根據有關規定，商務部負責中央儲備肉的行專政管屬理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作，擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。華商儲備商品管理中心受商務部委託負責中央儲備肉入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。中央儲備肉（主要是活體儲備）以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換。
對於市民最為關注的肉質問題，記者了解到，無論是生豬儲備還是冷凍鮮肉儲備都是動態儲備，隨時有新鮮的儲備進來，也隨時有到期或過期的儲備出去。
據了解，在零下20℃冷庫里存放的豬肉保質期為6個月，但是國家儲備凍肉並不是凍了6個月的肉。國家儲備肉以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換，不停地流動更替，保證了儲備肉的肉質新鮮。一般情況下，各地肉食公司會收購當地臨近到期的冷凍儲備肉。但也有部分儲備肉推向市場，由於能選作儲備肉的不會是劣質產品，因而市民即便無意中買到了「儲備肉」也可放心食用，其口感、鮮味也跟市面上的凍肉無大差別。
一般也沒事兒，事實上，前幾天俄羅斯還在市場上出售二戰時期的戰略儲備肉。
⑸ 國家儲備肉一般是存放多久的
根據有關消息，國家儲備肉一般是以4個月為一個儲備周期的，也就是說4個月國家儲備肉就要完成一次輪換了。當然了，這並非是指這些儲備肉凍了4個月，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉。
國家對儲備活豬的生產基地要求是非常嚴格的，政府會對這些基地給予補貼，1萬頭儲備豬的財政撥款達30萬元，因此一旦政府要調用儲備肉，基地就必須提供出額定的數量來。
如果全部採用活豬投放市場操作起來困難很大，因為基地里的活豬體重滿60公斤的數目很可能不足額，這時就要以凍鮮豬肉來代替。所以，除了活豬儲備，還設有一些中央儲備肉冷庫。
在中央儲備肉冷庫-18℃的環境下，存放的豬肉保質期是6個月，不過儲備凍肉並不是凍了6個月的肉，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉，在各大超市裡買到的豬肉都是這種凍鮮肉。
(5)中央凍肉儲備企業擴展閱讀
商務部：春節期間每周組織投放2萬到3萬噸中央儲備肉
近日，商務部消費促進司司長朱小良表示，春節期間會同相關部門根據形勢變化，每周按照組織投放2萬到3萬噸中央儲備肉的節奏，向市場增加供應。部署各地科學預判就地過年的需求規模，因勢因時投放地方儲備；指導督促大型流通企業把握今年春節消費市場的新變化，加強供需銜接、產銷對接、貨源調度。
針對近期重點防疫保供地區，組織重點保供企業落實貨源、隨時做好應急調運的准備；指導協調相關地區建立健全就地就近跨區域的聯保聯控機制。
⑹ 肉類儲備企業是否擅自向市場投放冷凍肉
肉類儲備企業是不可以擅自向市場投放冷凍肉的。這個必須有相關部門批准了之後才可以投放的
⑺ 中央預計投放16000噸儲備肉，冷凍肉與鮮肉有何區別
據了解，中央預計投放噸儲備肉。生活中，當我們聽到冷凍肉的時候，許多人會覺得這種肉就是經過宰殺之後直接放到冰箱里存儲的肉，其實並不是這樣子的。冷凍肉的處理相對來說還是比較復雜的。雖然平時我們吃的肉看上去比較新鮮，但是許多鮮肉其實也是通過冷鏈最終到達消費者的餐桌上的。有人問，冷凍肉與鮮肉有何區別？首先，在價格方面，冷凍肉的價格會低一些。其次，冷凍肉的口感沒有鮮肉好。最後，冷凍肉烹飪之後沒有鮮肉香。
由於冷凍肉經過一系列復雜的工藝處理，所以豬肉中的水分會流失不少。因此，在烹飪之後冷凍肉是沒有鮮肉香的。不過，不少人吃豬肉是不太喜歡豬肉那股濃郁的香味的，這些人還是比較適合吃冷凍肉的。
雖然冷凍肉沒有新鮮肉那麼香，口感也沒有新鮮肉那麼好，但是冷凍肉的營養價值跟鮮肉還是差不多的。在製作冷凍肉的過程當中，正是因為要保存肉的營養價值，所以才會有這么多道工序。所以，大家還是可以放心吃冷凍肉的。
⑻ 商務部提到的中央儲備凍豬肉是怎樣冷凍的呢
肯定是要經過質量檢驗，將合格的豬肉聚集在一起，然後再對這批豬肉進行消毒後才會進行冷凍處理。
而且據了解這已經2019年第三次中央儲備豬肉收儲工作了。第一次是在3月8日，第二次是在3月13日，第三次則是在3月19日。相比第二次的規定的必須是農業產業化省，國家重點龍頭企業或其所屬企業加工的凍肉，第三次則規定則增加了交儲的儲備肉必須由加工企業所以屠宰加工，嚴禁委託其他企業加工。這樣也徹底確保了豬肉的質量。
當肉消毒之後，下一步則是大批量的冷凍儲存。我認為過中央儲備的凍豬肉肯定不會像是我們平時在家裡冰箱里儲存的那樣，他們對這塊應該是更為嚴格，而且應該有專門的大型設備對這些大批量的豬肉進行冷凍。
所以中央儲備凍豬肉無論是在質量方面還是冷凍技術方面，都是沒什麼問題，大家完全可以放心食用的。
⑼ 16000噸中央儲備豬肉投放市場，肉從哪裡來，存了多久
為了緩和豬肉供應緊張的情況，9月12日，商務部在新聞發布會上表示，將適時投放中央和地方儲備凍豬肉和牛羊肉，確保節日市場穩定供應。9月17日，華商儲備商品管理中心發布消息：中國擬投放1萬噸儲備凍豬肉，將會通過競價交易的方式進行，交易時間將於9月19日正式開始。
我國2007年頒布的《中央儲備肉管理辦法規定》凍豬肉的儲備周期一般為四個月，而凍牛、羊肉的儲備周期則為八個月。儲存加工這些肉類的企業，都要具備相應資質，這些正規儲備肉，公民可以放心食用。
至於傳說中那些過期幾十年的戰備肉大量流入市場的，確實不存在，即使有，也是極少數的。因為肉類大規模冷凍的成本十分高昂，一般情況下根本不會也沒有必要儲存幾十年的時間。在我國，如果按照100元/噸/月計算，一噸肉冷凍20年就需要2.4萬元，這已經超出了肉本身的價格。戰備肉，屬於軍民融合的范疇，既是社會穩定繁榮的基石，又是國家安全的保障。所以大家完全可以放心買、安心吃，。
⑽ 中央儲備肉剩餘3萬噸分別儲存哪個省份及冷庫
活豬和凍肉都屬儲備肉四月一輪換肉質很新鮮
國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家儲備肉分中央儲備和地方儲備兩部分，商務部負責中央儲備肉的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作，擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。
中央儲備肉以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換。儲備肉包括活豬和凍肉，但這些活豬和凍肉並不是一直養著或一直冰凍在那裡，而是不停地流動更替，保證肉質新鮮，但在儲備數量上有一定要求。
2005年6月份，山東省召開了中央儲備肉管理工作會議，至當年年底先後在省內完善並籌建24處中央儲備肉儲備基地。
豬舍堪稱「星級」
24日下午2時許，在得利斯萊蕪繁育有限公司，記者換上隔離衣和高筒水靴，經過火鹼水和特製的消毒水消毒，跟隨負責「活體儲備」的呂政印和技術場長林宗強進入養殖區。
林宗強已在場里工作5年多了，經他手飼養出欄的肥豬和種豬也有幾萬頭了。養殖區里有嚴格的消毒規定，他們在養殖區內，沒有特殊情況，一個月才能出去一趟。
豬舍周圍植被茂密，綠樹成陰，豬舍高大寬敞，冬天有暖風，夏天有換氣扇。在產崽舍里，剛剛生產的母豬和豬崽們躺在特製的產床上，「保育員」會隨時來觀察情況，給大豬上料，同時清理產床，照料仔豬。在每張產床的角落上，都有一個特殊的水管口，大豬只要將嘴伸到水管上，嘴或舌頭觸碰到水管上的一個特殊的彈簧，水就會流出來，保證它們隨時都能喝上新鮮的水。
在每一張產床的前頭，都掛有一張「母豬繁殖記錄卡」，詳細記錄著母豬的分娩日期、仔豬共有多少頭、公母各幾頭等情況。