『壹』 生鮮電商的水果都是哪兒來的
生鮮電商的水果的主要渠道有以下幾種：
直截採摘：生鮮與產地(農戶、農業合作社、龍頭企業大專業戶)直接達成合作，形成長期穩定的供應關系；
主力品牌供應：有的供應商有自有基地或獨特品牌代理權；
新發地駐點采購：體量大的生鮮電商會在新發地駐點采購，體量小或者剛起步的，會在比新發地更下一級的分銷商手裡拿貨；
自種自賣：就是指農戶自己種，自己賣的方式等。
『貳』 超市的生鮮儲備幹部是干什麼的
超市的生鮮儲備部的管理員
『叄』 水果屬於生鮮產品，保存周期短，成本高水果o2o會不會有不好的水果
像我是誠實果品的商鋪代理，我們誠實果品是絕對把水果質量放在第一位的，要是有什麼的問題我們會在第一時間給您退換，還會追究商家責任。如果對我的回答滿意請採納
『肆』 生鮮類的儲備幹部，工資待遇如何 人力跟我說：3-6個月考核 過了就是蔬果經理。。
我做生鮮將近3年了，我個人覺得儲備幹部的工資要看你的生鮮能力來定的，試問如果給你一家情況不理想的門店經營，你能用自己的一套模式做好嗎？
『伍』 水果生鮮，京喜開店需要准備什麼
水果生鮮的話，開店前的話要准備好地理位置，選址很重要，然後要多買一點這種冷櫃，一個這種冷藏室。然後人員也要規劃好。也推廣的話要搞好了。
『陸』 生鮮水果蔬在進行物流運輸中應該有哪些步驟,應該注意哪些工作才能更大程度保
這些一般都是用的那種冷鏈車運輸的，它可以保鮮，然後又會延長水果的保質期。不過運費要比普通的貨車的運費要高許多。
『柒』 水果生鮮保鮮方法有哪些
超市生鮮食品保鮮技巧之果蔬的保鮮技巧
一般的果蔬保鮮溫度保持在5~8℃左右，但是香蕉，甘薯，釋迦，木瓜等適溫的水果則需要在超過10℃的環境下保鮮效果最好。總的來說，果蔬的保鮮方法主要有：常溫保管法、冰冷水處理法、復活處理法、散熱處理法、直接冷藏法以及冷鹽水處理法。
超市生鮮食品保鮮技巧之肉品保鮮技巧
鑒於肉製品容易受到溫度、環境等條件影響，一般會採取以下方法：實用冷凍、冷藏車運輸原料;以冷凍、冷藏方式貯存原料、半成品及成品;處理應該迅速，盡量減少暴露在室外的時間：操作間的溫度應保持在18℃以下，這樣才能保證肉質的新鮮。
超市生鮮食品保鮮技巧之熟食的保鮮技巧
一般的烤炸類熟食要放在電熱櫃上，溫度保持在40~50℃，注意不能放在水熱櫃上，否則會使商品變軟。此外，鹵水，紅燒類可以放在電熱櫃或水熱櫃上，溫度以25~30℃最好，涼拌一般放在冷櫃上，溫度以0~5℃最為適宜。
超市生鮮食品保鮮技巧之麵包房保鮮技巧
一般來說，麵包和蛋糕的保質期只有一到兩天，而酥餅類的保質期則為半個月以上，常溫保存即可。
『捌』 生鮮配送的蔬菜水果怎麼可以讓他們保鮮
X寶知名購物網站 去搜索 氣調保鮮袋 他們家的保鮮袋真正具有保鮮效果
『玖』 生鮮水果類B2C電子商務的倉儲物流要求
1、首要第一原則，降低損耗和保險；
2、第二要素，最快速度收納和包裝貨物，最快速度和最小損耗，向客戶交貨；
3、做好相關商品的溫控、濕度控制，目的是保險，延長保鮮期、保質期，不允許使用非綠色化學物品；
4、需要根據不同的生鮮物品，使用匹配的收納容器和物流裝運設備，包括保溫箱、保濕箱、周轉箱、泡沫箱、巧固架、托盤，同時避免黴菌、細菌或者其他交叉感染，造成食品中毒隱患；
5、定期消毒和清潔庫房、貨架、容器，保證食品衛生和組織交叉污染；
6、倉儲區域內溫濕度控制感測器，和WMS軟體聯動，自動報警和通風換氣、加濕保濕、二氧化碳濃度控制、紫外線除黴菌消毒等等；並且和相關領導手機簡訊聯通預警，系統做到和當前系統管理員，通過系統自動報警，自動給提示避免損失；
7、車輛溫濕度和二氧化碳感測器，和TMS系統連接連接，實時報告總部運輸狀況和車廂狀況，避免運輸損失；
8、和客戶交接時，同步提供倉儲、運輸報告，避免後期糾紛，當前問題當前解決；避免各種原因，在成貨款延時收取，這個屬於重大財務隱患，必須及時消除掉；
9、生鮮配送最重要的是減少中途換車，增加裝卸貨手續，有裝卸貨操作，就會產生損耗，所以世界上成熟的配送都是使用換車頭，不換車廂的方式，換支線運營商，目前我國的車輛車廂通用性尚達不到，因此都是採取點對點直接運送的方式，使用途中分撥中心、專用中心的方式，不適合綠色生鮮配送的業務要求；
10、國內可以說尚未出現成熟的，能力全面的生鮮配送專業企業，必須分為：水產、冷凍、冷藏、水果、蔬菜、肉禽、雞蛋、牛奶等等細分行業物流，才能做到分別運送，我們國家目前很原始，還有很長的路要走，具體你要運送哪些生鮮要求的物品，必須聯系對口的物流企業才行，而且有風險，因此不敢給你提供，我沒有義務幫他們做推廣，同時我自己說實話，看不上他們的企業運作的規范性和管理方式，都不符合各種要求，都有各種業務漏洞和服務漏洞。
『拾』 生鮮品包括都包括什麼
生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。
目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。
水果
水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果實的統稱。可分為:軟果(如提子、草莓、葡萄、獼猴桃、聖女果、火龍果等等)、硬果(如蘋果、梨等等)、核果(如李子、桃子、梅子、杏子、棗、枇杷、人參果、無花果、山楂等等)、瓜果(如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等等)、柑橘(如柑、桔、橙、柚、檸檬等等)、熱帶水果(如芒果、榴槤、山竹、椰子、香蕉、荔枝、龍眼、紅毛丹、石榴、楊桃、菠蘿、柿子、楊梅、柑蔗等水果)。
蔬菜
蔬菜是指可以烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物的統稱。可分為葉菜(如青菜、菠菜、雪菜、雞毛菜、空心菜、油麥菜等等)、莖菜(如芹菜、韭菜等等)、花菜(如白花菜、西蘭花、菊花菜等等)、根莖(如土豆、芋艿、番薯、大頭菜、蘿卜、蓮藕、山葯、荸薺、茭白等等)、豆莢(如扁豆、蠶豆、帶豆、荷蘭豆、毛豆、羅漢豆、梅豆、豌豆、豆板、綠豆芽、黃豆芽等等)、茄果(如茄子、西紅柿、燈椒、尖椒、青椒等等)、甘藍(如包心菜、捲心菜、豬心菜、牛心菜、紫心菜等等)、蔥蒜(如大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、蒜頭、生薑等等)、瓜菜(南瓜、北瓜、冬瓜、佛手瓜、青瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜等等)、食用菌(如黑木耳、蘑菇、金珍菇、綉針菇、海鮮菇、茶樹菇等等)可食蔬菜。
肉品
肉品是指陸上肉食動物及其可食部分的附屬品製成的食品的統稱。可分為豬肉(如精肉、條肉、龍肉、梅花肉、五花肉、前腿肉、後腿肉、方腿、蹄膀、前蹄、後蹄、大排、小排、草排、肋排、條排、仔排、湯骨、腚骨、龍骨、扇骨、豬尾、豬大腸、豬小腸、豬肚、豬肝、豬心、豬腰、豬頭、豬耳、豬舌、豬腦、板油、油膘等等)、牛肉(牛前腿肉、牛後腿肉、牛犍肉、牛腩肉、牛霖肉、牛胸肉、牛西冷、牛尾、牛排、牛筋、牛百葉、牛肚等等)、其它家畜(如羊腿肉、羊白條肉、羊排、兔肉、狗肉等等)、禽肉(如雞腿、雞大腿、雞翅、雞翅根、雞翅尖、雞翅中、雞背、雞脯、雞殼、鳳爪、雞心、雞肝、雞肫、雞腸、草雞、三黃雞、童子雞、土雞、烏骨雞、鴨腿、鴨邊腿、鴨翅、鴨翅根、鴨翅尖、鴨翅中、鴨全翅、鴨脯、鴨脖、鴨殼、鴨掌、鴨舌、鴨頭、鴨心、鴨肫、草鴨、鵝翅、鵝頭、鵝掌、鵝肫等等)、禽蛋(如雞蛋、家雞蛋、本雞蛋、草雞蛋、土雞蛋、洋雞蛋、烏骨雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋、皮蛋、鹹蛋等禽蛋)。 水產 水產水產是指江、河、湖、海里出產的經濟動、植物的統稱。可分為活鮮水產(如鰱魚、鯉魚、鱸魚、鯰魚、鮭魚、河鯽魚、河鰻、青魚、草魚、黑魚、汪刺魚、黃鱔、龍蝦、河蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、羅氏蝦、毛蟹、青蟹、江蟹、白蟹、石蟹、海鱟、白蛤、圓蛤、花蛤、蛤蜊、蟶子、蚶子、扇貝、鮑魚、生蚝、牡蠣、蝦蛄、黃蜆、泥螺、田螺、螄螺、麻螺、香螺、泥鰍、牛蛙、田蛙、甲魚、烏龜等等)、冰鮮水產(俗稱「熱氣水產」，如鯧魚、梅魚、大黃魚、小黃魚、黃花魚、帶魚、海鰻、鮒魚、鰳魚、馬鮫魚、馬頭魚、米魚、三文魚、青占魚、黃占魚、舌鰨魚、鴉片魚、香魚、鯊魚、橡皮魚、鱈魚、鱘魚、仔魚、墨魚、目魚、烏賊、章魚、魷魚、望潮等等)、冷凍水產(俗稱「冷氣水產」)、水發水產(如海蜇等等)、水產干貨(如海苔、紫菜、海帶、海蜒、龍頭烤、魚干、魚鯗、魚片、魚絲、糟魚、醉魚、咸魚、蝦干、蝦皮、烤蝦、咸蟹、熗蟹等還產品等)。
干貨
干貨是指去除了水分或水分較少的初級產品的統稱。可分為葯膳(如人參、蟲草、百合、川貝、當歸、黨參、枸杞、何首烏、紅景天、黃芪、金銀花、金蓮花、蓮子芯、絞股藍、靈芝、麥冬、胖大海、三七、橘紅、山葯、石斛、天麻、燕窩、薄荷、甘草、決明子、檸檬草、枇杷花、山楂、熏衣草、玉蝴蝶、海馬、羚羊尖、鹿鞭、鹿筋、鹿茸等等)、茶品(如毛尖、雀舌、九曲紅梅、龍井、普洱茶、祈紅、千島銀針、鐵觀音、烏龍茶、毛峰、滇紅、貢菊、杭白菊、玫瑰花、大麥茶、桂花茶、康乃馨、苦丁茶、茉莉花、牡丹花、勿忘我等等)、雜糧(如雲豆、紅豆、青豆、赤豆、綠豆、缸豆、黑豆、黃豆、芝麻、玉米粒、花生米、麥仁、米仁、西穀米、西米、黑米、紅米、小米、糯米、黃小米、高粱、芡實、蕎麥、燕麥、大麥、小麥等等)、乾果(如紅棗、黑棗、銀杏、腰果、碧根果、羅漢果、開心果、核桃、松子、栗子、榛子、香榧子、桂圓等等)、干蔬(如白木耳、黑木耳、花菇、茶樹菇、香菇、萬年青、腐竹、橄欖等等)、調味品(如辣椒、花椒、桂皮、生薑、茴香、香葉等調味料)。