⑴ 糧食若儲存的話可保幾年不壞
糧食隨儲藏時間的延長，其品質發生逐漸下降的自然陳化，其陳化速度的快慢，取決於不同的儲藏方法。現在大米主要的儲藏形式有常溫儲藏，低溫儲藏、缺氧(自然缺氧、充CO2、充N2、真空)儲藏、化學儲藏、機械製冷儲藏、塑料薄膜密閉儲藏(米堆)、塗膜保鮮技術儲藏等。
3.1常溫儲藏
常溫儲藏是現在應用最廣也是我國最為普遍的大米儲藏方式。農民收割稻穀後，先將其曬到足夠干(安全水分以下)，然後碾磨成大米進行常溫庫存，缸、桶、編織袋存等。主要是利用大米的水分含量低，延緩大米品質劣變，這種儲藏方式只要控制大米的含水量，操作雖然比較簡單，但大米量和質上的損失都比較嚴重。
大米水分含量、溫度與大米儲藏品質下降呈顯著正相關，水分含量、溫度高，使得其更易劣變和微生物生長。不同溫度大米的相對安全水分見表1。
表1不同溫度大米的相對安全水分含量
溫度(℃) 0 5～10 20 25 30 35 40
相對安全水分(%) 16～18 ≤16 ≤14 13～13.5 ＜13 ＜12 ＜11
3.2低溫儲藏
低溫儲藏是目前較好的方法［7］。實現低溫的途徑有2種：一是利用機械通風將冬春自然低溫通入糧堆，使倉內大米溫度降至低溫狀態，並利用糧食熱阻大，導熱系數小的特性，使糧食較長時間保持低溫；二是在夏秋季高溫季節採用窗式空調器補充冷源，以保持糧溫的准低溫狀態，但因其費用太高，在目前和今後較長時間內還難以大量推廣。
氧儲藏包括自然缺氧、充CO2、充N2、真空等缺氧儲藏措施。因其技術含量高、費用高、外環境(輔助設施)不夠成熟，因而尚沒有大量推廣。目前，隨著小包裝技術的發展，缺氧儲藏技術再一次走上市場。
(1)氣調儲藏：自發氣調儲藏(Modified-atmosphere storage)簡稱為MA儲藏。目前，研究和。
應用較多的是小包裝氣調儲藏技術。MA儲藏利用大米的呼吸作用和塑料薄膜的通透性來自發調節包裝袋內的氣體成分。大米的呼吸作用使袋內的CO2濃度升高，O2濃度下降，當大米放出CO2和吸入O2的速度與氣體透過薄膜的滲透速度相等時，袋內CO2和O2的分壓不再發生變化，若氣體條件符合或接近適宜儲藏大米的氣體條件，就起到自發氣調用。MA。
儲藏的關鍵是選擇合適的保鮮薄膜，只要選擇好了合適的保鮮薄膜，在2個月內袋內氧氣濃度能降到2%以下，CO2濃度能升到15%左右。因它的技術操作比較簡單且費用相對較低。MA技術對於抑制大米品質的劣變是有效的，同時其儲藏含水量可略高於常規下的儲藏含水量。
針對市場需求，國家農產品保鮮中心近年來對五防糧食膜小包裝在水分控制，溫度選擇，氣調和功能性膜配合等方面進行大米保鮮的研究。研究表明：五防糧食膜不但能達到儲藏目的，並且操作簡單，成本低廉［8］。
(2)充CO2儲藏：將大米用阻氣性能較好(CO2透過量＜800cm3/m2·d,O2透過量＜200cm3/m2·d)的塑料薄膜密封包裝，先抽真空再充入30%以上CO2氣體。實驗表明CO2氣調儲藏大米的方法，能大大地延緩其品質陳化速度，保鮮效果遠比「雙低」和「自然缺氧」優越。尤其高水分含量的大米高CO2(90%以上)處理效果更加明顯。
(3)充N2儲藏：充N2儲藏操作方法與充CO2儲藏方法基本相同，只是N2濃度相對較高(95%以上)。實驗表明，缺氧充氮對保持大米的新鮮品質、減少大米營養物質的損失、延緩大米的陳化有著積極的意義。
(4)缺氧儲藏：在大米密封包裝袋內添加脫氧劑，使得大米處於低氧(低於2%)環境，即使熱機米水分稍高也能安全度夏。過夏大米除脂肪酸值稍高，粘度略有降低外，其它營養成分基本無變化。在無低溫保藏條件下，缺氧和雙低法是熱機米安全度夏較理想的方法，而且費用低，保鮮效果好。
真空充氣包裝，保鮮期明顯延長，達6個月以上。保鮮期長短與所使用的包裝材料種類、氣體組成及儲存溫度有密切關系。充CO2保鮮效果最好，抽真空、充N2保鮮效果差不多。這是因為大米有吸附CO2的能力，而CO2能有效抑制呼吸，防止脂肪分解和氧化，當大米吸附CO2後即處於冬眠狀態，故能有效延緩陳化，從而延長保鮮期。
3.4電子輻照防霉儲藏
電子輻照儲藏是用電子加速器產生的電子輻照大米後再儲藏。輻照後，大米色澤都有一定程度的褐變，並使米飯在剛出鍋時多少帶有點使人不愉快的氣味。褐變程度隨著輻照劑量的增加而加重，儲藏時間的延長對其沒有什麼影響，褐變的機理應屬於非酶促反應。呼玉山［9］等採用2.4×105rad劑量輻照的大米樣品褐變程度較輕，經1年30℃溫度下儲藏後其品質變化不大，米飯食用可以接受。若輻照劑量超過5.0×105rad，其防霉效果雖然得到提高，但大米的褐變程度會加重。
3.5化學儲藏
化學儲藏也是一種重要的儲藏方式。有試驗證明：在小包裝米中即使放入大量蟲樣，只要加入敵敵畏緩釋片(DDVP)，就可以在幾天內將害蟲熏蒸殺死。並保持無活蟲期3個月以上，殘留測定亦表明，試驗過的大米是完全安全的，由此可見，DDVP的緩釋熏蒸對小包裝大米的害蟲防治是安全有效，只要使用方法適當，DDVP有可能成為一種商品熏蒸劑。
4大米儲藏技術前景展望
高大米儲藏技術水平，延長安全儲藏期，減緩大米品質劣變，降低儲藏成本，是大米儲藏的方向。今後大米儲藏技術的研究將會向下述方向發展。
(1)隨著人們生活水平的提高，大米儲藏要向保鮮方向發展。對於大米研究的要求會更細更深，應從品種選擇、品種差異，產前管理，產後收割、晾曬、儲藏，大米化學成分(澱粉、糖，脂類、脂肪酸，蛋白質，細胞組織，風味物質等)與品質(儲藏品質、蒸煮品質、食用品質、營養品質)的關系出發進行研究，進一步明確大米的品質指標，為國家糧食部門作出統一規定提供依據。
(2)隨著塑料技術和薄膜製造技術水平的提高，復合膜、微孔膜、糧食專用膜的生產，將為大米儲藏保鮮技術提供更為廣闊的前景。由於大米的呼吸強度不如果蔬那麼強，品種間差異顯著，因此需要研究生產適合於不同大米品種的專用保鮮膜。
(3)隨著家庭人口的減少和人們審美觀點的轉變，大米運輸、銷售過程中包裝要實行「大改小，重改輕」，向保鮮效果化兼顧多樣化、透明化、美觀化方向發展。
(4)隨著科學技術及商品服務專業化程度的提高，大米儲藏應向系統管理專業化，消費群體操作簡單化，放心化方向發展。要求各種儲藏技術綜合利用，技術應凝結於包裝袋，方便於消費的方向發展
⑵ 中國糧食儲備夠吃多久
夠全國人民吃4個月。但全國不會都顆粒無收，現在糧食進口逐年增加。目前百姓口糧不會有問題，只是飼料、澱粉、制葯、乙醇汽油等消耗的糧食導致價格上漲。
⑶ 怎樣能長期儲存糧食，存5年以上
儲藏一般有以下幾種：
（一）常規儲藏
常規貯藏 在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、濕度低於糧溫和糧食水分時，打開門窗進行自然通風；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏鬆的物料，以保持糧食溫濕度。
（二）低溫貯藏
低溫貯藏 利用低溫限制害蟲、微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達到安全貯藏的方法。根據低溫的來源可有3種方法:①冬季冷卻。②機械通風。③機械製冷。
（三）氣調貯藏
在密閉條件下，採用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）氣體保存糧食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龍和聚乙烯的復合薄膜等。
（四）化學貯藏
利用化學葯劑抑制糧食本身和微生物的生命活動可防止糧食發熱霉變並消滅貯糧害蟲。常用的化學保藏劑有丙酸、山梨酸等。
（五）地下貯藏
地下貯藏 地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應用上受一定限制。如在中國北部與中部地區的地下喇叭倉可以分別達到12～15℃和18～20℃的低溫；而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。
(3)儲備3年糧食擴展閱讀：
貯藏前處理主要包括下列程序：
①乾燥。糧食入庫前須使其含水量降低至安全水分標准12.5～13.5%或更低。乾燥方法有日光爆曬和機械烘乾兩種。前者在天氣晴朗、空氣相對濕度低於70%並有風的條件下能獲得良好效果。
後者常在潮濕的收獲季節或晚秋收獲時採用。主要的烘乾設備有塔式烘乾機、流化烘乾機、輥筒烘乾機、太陽能乾燥機和微波乾燥機等。
②清理。即清除在收割、脫粒、翻曬過程中混入的各種雜質。雜質影響糧食的純凈度，而有機雜質一般由於帶菌多、吸濕能力大，還是引起糧食發熱、霉變和生蟲的重要因素。
清除的主要辦法是利用糧粒與雜質在顆粒的大小、形狀、比重和氣體動力學性質等方面的差異，應用風力揚谷機和各種篩具使二者分離。入庫糧食的含雜量一般應低於 1.5%。
③堆放。入庫時根據倉庫的形式與性能，糧食的品種、質量與用途，貯存的時間以及貯藏期間的季節變化等合理堆放，並須將新糧與陳糧、干糧與濕糧、有蟲與無蟲糧、商品糧與儲備糧分開存放。
為保證糧食安全貯藏，除上述貯藏前處理和應用適當的貯藏技術外，還須在防止糧倉失火、粉塵爆炸、有毒污染、熏蒸事故、洪澇浸水以及鼠、雀為害等方面，採取必要的措施。
⑷ 家裡需要貯備糧食嗎要多少
農戶一般都儲存點糧食，多是一年到年兩的用量，現在都交到加工廠代儲。
市民儲存糧食，夏秋熱的時候一般是1個月左右，冬季等溫度較低的時候都是3個月左右
⑸ 中國國庫的儲備糧食全國能吃多少年
至少2年。
2019年，國務院新聞辦公室發布的《中國的糧食安全》白皮書中載明，截止到2018年中國國內擁有標准包容6.7億噸，簡易倉容2.4億噸。兩者相加後合計為9.1億噸，這么多的糧食平均分配給14億人口食用的話，按照每人每天吃掉1公斤糧食的量匡算，可以維持1年另9個月的時間，這是屬於國家層面的糧食儲備，另外還有地方性糧食儲備。
雖然說2014年後國家對地方政府的糧食儲備做了調整，地方儲備並不是很多，但至少也是「產區保持3個月，銷區保持6個月，產銷平衡區保持4個半月」的儲存標准。以產區地方上需要保持3個月的儲存能力來說，加上國家儲備能夠維持14億人口食用1年另9個月的時間，恰好就是2年。這也是中國國內糧食儲備能夠維持14億國人正常食用的最短時間。
中國不僅有自己充足的糧食儲備，關鍵是已經連續多年讓糧食總產能維持在6億噸以上。2019年全國糧食總產能6.6384億噸，小麥、稻穀、玉米等主要糧食作物的產量可以維持國民食用糧食的自己率保持在98%。中國的糧食安全是可以讓中國的老百姓放心的。
資料擴展：
據國家統計局發布的數據得知，2016年，從各類果蔬，肉食之外，我國人均每年的主糧消費量包含原糧，谷類、豆類以及薯類的消費，分別為132.8千克，122千克，8.3千克，2.6千克。人均主糧一年的消費量為132.8加122加8.3加2.6等於256.7千克，相當於513.4斤，摺合為每天消耗1.45斤及各類主糧。
那麼14億人每天需要消耗的主糧為1.45斤乘以14億等於20.3億進等於10.15億千克，數據來源於國家統計局。根據國務院新聞辦公室發布的中國的糧食安全白皮書指出，當前我國糧食生產已經連續四年穩定在6.5億噸以上水平，人均糧食佔有量470公斤左右，實現了由吃不飽到吃得飽吃得好的歷史性轉變。
⑹ 中國目前儲存的糧食可以吃多少年呢
中國目前的儲存糧食夠吃多少年?
中國糧食儲備有省市縣糧倉…至少也有兩級儲備…戰爭糧食儲備是單獨分開的…中國就是不進口糧食…不種莊稼…吃庫存應該可以達到一年到一年半左右…糧油棉肉等等…都有應急儲備…這個不用擔心…（大米，小麥，土豆，紅薯，玉米）這些都能稱為糧食因為可以當主食來用，這樣來看中國的糧食儲備應該夠一年…
但是如果真有那麼一天。比疫情更嚴重。就這世道。有錢的人家裡都是糧食。沒錢的人還是等死。而且有錢那個時候你也買不到。沒有說的如此簡單。大家都散了吧。想的太單純啦
現在提高農民種糧意識還來的及，經過一次糧荒才能意識到，就象冠狀肺炎經歷了才知道可怕，畢竟我國的農業不發達，農民地位也很低，國家應加大農業投資，保護農民的積極性，做到手裡有糧，心裡不慌
⑺ 普通家庭如果儲藏兩三年的糧食，如何使其不生蟲
您好 你的問題很好解決 糧食發燒主要是因為溫度高和水分大 要想將糧食更好的儲存 我有以下三個方法：（1）存糧的地方通風要好 （2）溫度不能超過25度（3）不能直接接觸地面（用木板將糧食與地面隔離開）
⑻ 中國的糧食儲存夠吃幾年的啊
聯合國糧農組織(United Nation's Food and Agriculture Organization)對中國大米庫存量的估計：目前該機構預計，截至2012年9月底，中國大米庫存量將達到9,370萬噸，這足以滿足中國八個半月的需求，創紀錄最高水平。但聯合國糧農組織資深經濟學家方成表示現在認為這一預期數字可能過高。他還表示，聯合國糧農組織正在與中國政府合作，並將在進行實地調查和分析後對上述估計數據進行調整。美國農業部預計，2013年中國的大米需求將較其產量高出100萬噸，因而中國明年仍將進口大量大米。美國農業部預計，到2012年7月-2013年6月銷售年度末，中國的大米庫存量為4,585萬噸，不足四個月的供應量。
⑼ 中國糧食儲備為幾年
中國糧食儲備量大約夠國人吃4個月。儲備時間小麥為3年左右、稻穀2年輪換
⑽ 中國每年糧食產量多大儲存的糧食夠吃幾年
近十年產量在4.9到5.3億噸之間變動，國家儲備糧2.1億噸到2.7億噸之間，夠全民消費5～7個月，帶上總產的話在7.7億噸左右，夠全民消耗18個月，就是一年半，遠遠高於全球14個月的存量。
中國人按照當前的消費水平，每年大概需要七億噸的糧食，這其中包括玉米，小麥，稻穀這樣的穀物口糧，也包括大豆，油菜籽這樣的油料和蛋白粕來源。
我國的糧食產量近幾年來一直都在增長，並沒有從國外進口過糧食，每年也有相應的儲糧計劃。
(10)儲備3年糧食擴展閱讀：
以2019年為例，我國當年度的糧食消費總量包括油脂油料在內，大概是七億噸左右，但是在這高達七噸的糧食消費中，有大約六億噸左右是完全國產化的糧食。
其中特別是像小麥，稻穀米這樣的口糧以及穀物幾乎可以做到完全的自給自足，即便是有少量的進口，也是國家為了調節國內的消費需求，如果這些穀物徹底斷絕進口的話，中國的本土產的糧食也完全夠吃，甚至還有盈餘。